笔下文学

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第92章（第2页）

正生着闷气之时，只见英莲提着一只食盒来了。

英莲道：“今天可好些了，我拿了些米面肉，一会儿给你煮些肉粥吃。”

晴雯道：“好姐姐，先给我杯茶吃，我口渴。”

英莲道：“你等着些，我这就烧水去。”

只见英莲往灶上填水，不一会儿就烧好了一壶茶，倒了一杯递给晴雯。

只见茶汤如黄水晶，闻起来有清甜之气，又不似茶香。

晴雯喝了一口，味道不是茶叶那般甘苦，倒有些米香，便问是什么茶。

英莲道：“若说起来倒也不是什么茶，尤姑娘说，你现在身子虚，喝茶只怕对身子不好，这是用糙米、燕麦、薏芢煮了水，和了麦芽糖调味的粗米茶。”

晴雯听了是这三种米，想平日在怡红院的时候，这些米用来喂芦花鸡都觉得糙，如今却煮了这个来喝。

“怎么用这些煮起水来了。”

英莲道：“你别小瞧了这米茶，当初我病的不轻，又不肯吃东西，尤姑娘就煮了这个给我，喝完觉得身上有劲儿，后面就常喝，往年换季的时候，我总要生病，今年却没有，想来与喝这个东西有关。”

晴雯道：“这些东西难道比精米精面还好，平日在院子里，什么碧粳米、胭脂粳米没见过，白粳米都吃不过来，如今却来吃这个。

不过这米茶倒是没有糙米的那股子土腥味，茶汤看起来也干干净净的，这是怎么弄的。”

英莲道：“尤姑娘教我，将各色米粒淘洗干净，直到洗米水清亮，米粒洗净后开火炒出米香，炒的时候断不可焦一点，然后加水煮上两盏茶的时间，再用纱布将米汤滤出，想喝的时候就温上，放一点麦芽糖在碗里，热热的冲上一碗，麦芽的香气与这米茶最配。

剩下的米也不扔，碾碎做点心或者掺在面团里做餐包。

至于那些淘米水拿去给花树施肥。

对了，咱们柳家后院新开辟了个小菜园，种了些平日里吃的瓜果蔬菜，也不用到外面去买，自种自用，倒也干净。”

晴雯砸道：“这尤姑娘也是奇人，这些平日里喂鸡的东西，竟被她做的这么细。”

英莲笑道：“你是不知道这尤姑娘，她说这些粗糙的玩意儿比那些精米精面好呢，说这些糙米虽然口感不如白米软糯，但是吃了使人精壮，平日里熬粥总是要放一把的。

我如今吃的惯了，每次喝粥时舀到一些，也觉的有嚼头，你若是不爱喝糙米粥，只喝些这米茶就好。”

晴雯闻着米茶香气，又喝了一碗，果然舒服。

只是刚刚说了一会儿话，此时又觉得头痛了。

英莲给她熬了些蔬菜肉粥，热热的喂给她吃了。