笔下文学

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第66章好吃的豆瓣酱（第1页）

木棉喊上周葵和周荷帮着自己一起弄豆干。

原本在生气的木火宝，听说要弄豆干了，也顾不上生气了，立即就跟了过来。

新鲜豆腐做豆干要比较麻烦一些，需要提前一晚上将豆腐压干，然后再用吸水的布将豆腐里的水全部给吸出来，瞧着豆腐里完全没水份了，再将豆腐切成小块，最后放上配料，翻炒一下，等豆腐里进了配料，就放在火上炕，炕的干巴巴的，就成豆腐干了。

因为这也来不及提前一晚上了，木棉便选了个简单的方法，先将豆腐切成很小一块，然后两面抹上盐巴，晾上几个小时，在放锅上蒸，一锅豆腐大概蒸上半个小时，然后放锅子上慢慢炕，等到水分差不多干了，再放到锅里翻炒，等进了配料，就给弄好了。

这样弄出来的豆腐，虽然比不上每一步都按照步骤弄出来的豆腐那样有嚼劲，但味道却也实在不错。

而却到底因为原料不同，新鲜的豆腐炕出来的豆腐干要好吃很多，而且就光是卖相都要好看十倍不止。

豆腐渣做出来的豆干不太紧实，容易碎，而且经过油炕之后，豆干会微微有些发黑，要是挑剔的人，大概光是看卖相，就不愿意买了。

现在这些豆干一块块都金黄金黄的，再用配料翻炒出来，瞧着就让人有胃口。

木棉用碗装了些新弄出来的豆干，喊了周荷和周葵，“来，小姨，小舅，你们尝尝，看着豆干味道咋样，有没有豆腐渣做出来的那般好吃。”

周荷两人都吃过木棉用豆腐渣做出来的豆干，这尝了新鲜豆腐弄出来的之后，同时都冲木棉伸出大拇指，赞不绝口，“好多了，这个有嚼劲的很，不像豆腐渣一到嘴里就满口都是渣滓。”

“那这个肯定比那种好卖。”

周氏见这豆干还真弄成了心里十分高兴，便出声问木棉，“但是这原料到底也贵了，我们卖多少银子一斤合适。”

木棉不说话，只是看着众人。

周荷挑眉道，“十文？”

木棉摇头，意思这不是她的心理价格。

周葵想了想，“十五文？”

“不是，我打算不一斤一斤的卖。”

木棉跟众人说着自己的做法，“我打算把这东西做成一罐一罐，一罐给装上个四斤左右，直接一钱银子一罐好了。”

“一钱银子四斤？”

周氏掐手指，仔细算着，然后一脸震惊的看着木棉，“那算下来，岂不是要二十五文一斤。”

木棉点点头，这豆干她打算走高档路线，要就挣一笔大钱回来。

尽管知道木棉心里有数，但周氏还是有些担心的道，“有人买吗？”

木棉一脸自信的出声道，“我还有个杀手锏没出，出了肯定是有人买的，而且这么贵的东西，我自是不会像上次那样的卖法了。”

木棉说完，冲众人眨了眨眼睛，去到墙角里拿了一个罐子出来。

这东西别说是周荷和周葵两人，就是周氏都不知道是什么，都往木棉簇拥过去，问道，指着那罐子里的东西问道，

“这是啥？”