笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第19章 蜜供花糕上(第1页)

转眼又忙碌了几日,六月初四这天一早,范掌柜过来后厨,问沈钰会不会做供佛花糕。

开始沈钰一脸茫然,陆厨忙在旁边解说一通,沈钰才明白是怎么回事。

原来,后日六月初六,是一年一度的天贶节。

安平县城城外西山上的广宁寺在每年的六月初一至初七,要把寺里的藏经搬出来晾晒。

初六这天,还会举办盛大的晒经法会,寺中高僧会礼佛诵经,为众祈福。

方圆几十里的人们都会在这天赶到广宁寺,观看晒经,去逛寺前的庙会,吃寺里的花糕斋果,热闹的如过年一样。

当今皇上信奉佛教,对佛教多有宣讲,佛教盛行,民间信众众多,各个佛寺香火鼎盛,善男信女们每逢节日都要诚心去祈福祷祝,捐些香油钱,供奉花糕,求个全家平安康泰。

花糕人人可供,但却以形美味甜为上品。

做一盘大花糕所需食材甚多,所需费用可以抵一户普通百姓半月的米粮用度,所以这佛前花糕大多是富庶之家才供奉得起的。

供奉花糕是一件行善积德的好事,富户们也会因此得到佛祖的庇佑,保佑全家福泰康宁,富户们都很乐于供奉,并捐出香油钱以求福报。

各式供佛花糕送到寺里,供在佛前,经高僧祷祝后,会在法会结束时分给前来观看晒经的百姓,据说,吃了可以保整个夏日清明平和,暑热不侵。

这样行善积德的好事,酒楼的东家自然也不会落于人后,每年都要做一盘大大的花糕,初六这日一早送到广宁寺去祈福。

一盘花糕个头颇大,费时费力,做一盘要大半天的功夫,大多是家里的厨子巧手制作。

县城里的糕饼铺子也可以定制,但年年做就没了新意,花样都差不多,争不了头筹。

富户娘子们会亲手做些蜜枣莲子,剥些核桃果仁,家里厨子做花糕时加上这些主家亲手制作的蜜枣果仁,就算是主家亲自制作了,更显诚意。

东家县城家里的厨子不擅面食,做不出样子好看的花糕,每年都是东家娘子提前派人带着马车送来蜜枣、莲子,在此候着杨厨在酒楼厨间把花糕做好,再连夜送至广宁寺,等清晨寺门一开,就送至佛前。

今年杨厨不在,不知沈钰会不会做,花糕要做得口味好,还要形状好看,能保持一日不塌不陷,不是人人都能做得好的。

如果沈钰不会,要赶紧去铺子里定才行了。

沈钰听了陆厨的一番描述,对花糕的样子大概有了了解,这不就是后世过年时,家家必做寓意步步高升的枣花蜜糕嘛。

层层叠放,中有馅料,夹着各式果仁,形状颜色好看,吃起来甜蜜酥软,应该就是这里的供佛花糕了吧。

沈钰心中有了花糕的样子,就对范掌柜说:我以前没有做过,要不我先试做一个小的,让您看看行不行,不行的话,再去铺子里定吧。

今日才是初四,我一会准备好今日的面和花饼,就开始做,个头小到午间就能做好,做好了,让您过来看。”

范掌柜想了想,对陆厨说:“今日的花饼你帮着沈姑娘做,让她腾出手来先做个花糕看看。

若是不行,可以早点去定,时间宽裕,铺子里也能做得用心些。”

陆厨应了,又给沈钰描述了下花糕的样子和口味,就帮着去做五福花饼了。

后厨里不缺蜜饯果仁,素油、面粉、雪花糖粉都是现成的。

沈钰拿过存在一旁的干老面引子,掰碎一块用温水泡开,倒入面粉、适量的雪花糖粉,揉成柔软的面团,盖上块布巾放在炉边温暖处。

就去做当日所需的银丝面了。

做好银丝面,就开始准备做花糕了。

在帮厨的刘娘子那里拿了些老菠菜叶子和小个甜菜根。

热门小说推荐
医道官途

医道官途

天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆三七堂。可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政军商等各种圈子。从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜的崇高理想。...

官路扶摇

官路扶摇

前世被当副镇长的老婆离婚后,崔向东愤怒下铸成了大错,悔恨终生!几十年后,他却莫名重回到了这个最重要的时刻!他再次面对要和他离婚的副镇长老婆,这次,他会怎么做?...

官途:权力巅峰

官途:权力巅峰

官场如战场,尔虞我诈,勾心斗角,可陆浩时刻谨记,做官就要做个好官,要有两颗心,一颗善心,一颗责任心。且看陆浩一个最偏远乡镇的基层公务员,如何在没有硝烟的权利游戏里一路绿灯,两袖清风,不畏权贵,官运亨通。...

步步升云

步步升云

要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...

升迁之路

升迁之路

阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...

官梯险情

官梯险情

叶峰一踏上官梯就遇到两类险情一是多种危险的感情,二是各种惊险的官斗。叶峰三十六岁就被提拔为县教育局副局长,从报到那天起就被卷入这两种险情的惊涛骇浪中。他是草根出生,却有顽强的意志和搏击风浪的能力,他像一叶小舟在惊险莫测的宦海里沉浮出没,劈波斩浪,扬帆远航,步步高升。...

每日热搜小说推荐