笔下文学

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第47章 青菜肉丝面（第2页）

给她揉捏了下手臂，又嘱她别太用力。

沈钰见了，也放下心来。

她洗了下手，就准备去厨下做晚饭了。

食材齐备，做起饭来真是如鱼得水，信手拈来。

她在酒楼里做了这么久的银丝面，家里人却从未吃到过。

一是在东溪村时，家中没有这种磨制多遍又细致过箩的上好面粉，二是她自来到这里，背着灾星的名头，整日里为自己的小命担心，惶惑不安，就算有面粉，也没有心情好好做饭。

今日有了上好的面粉，食材又齐备，晚饭就是银丝面了，做了青菜肉丝的浇头，就很鲜美了。

做惯了的面，做惯了的菜，很快的，细若银丝的面做好了放在面案上晾着，锅里略下些油，下入切好的肉丝煸炒，待肉丝变了色，下入小葱爆香，加些上好的酱油，入味后加入准备好的热水，丢一把切好的鲜蘑菇片一起同煮，等锅中的水滚一会儿，那鲜蘑肉丝汤的香味浓郁又诱人，让在灶边烧火的玉桃，和在灶间门口看着的李氏和玉诚都忍不住吞起口水来。

细若银丝的面下去汤中，赶紧加些细盐，又滚一滚，就把先准备好的青菜撒了下去，那面极细，青菜又嫩。

玉桃在玉枝的嘱咐下早已不再添灶间的柴火，那余火就把面和青菜给焖熟入味了。

屋子里，一张小矮桌，桌上一盏油灯，灯头调得亮堂，衬着四壁雪白的墙，很是明亮。

桌上摆了四个大碗，每个碗里都满满登登地装着一碗香气四溢的青菜肉丝面。

三个人都认真盯着自己面前的碗，看看碗里那细若银丝的面，又抬头看看沈钰，然后又看看碗里的面，脸上都有不可置信的表情。

沈钰洗过手，坐下就看到三个人的做梦似的模样，“扑哧”

一声笑了：“你们这是干什么，赶紧吃呀，面放久了，坨了就不好吃了。”

李氏听了才如梦初醒，忙招呼几个孩子：“快点吃，你大姐说的对，面放久了就不好吃了。”

玉桃和玉枝这才拿起筷子，先是小口的慢慢吃，后来就埋头吃起来。

家里新买的瓷碗很大，沈钰开始以为自己会吃不完，可是今日一直在外面跑来跑去的采买，午饭又吃得匆忙，此时看着三个人吃得香，她也跟着胃口大开，满满一大碗面，连汤加面吃了个干干净净。

其他三个人也是一样，等她吃完抬起头，看到的是四个空空的大碗，和三个人满足的神情。

玉诚虽然年纪小，但男孩儿饭量大，也是狼吞虎咽地吃完了一大碗面，他满足地抹抹嘴，对沈钰说：“大姐，你可真厉害，这是我吃过的最好吃的面。”

李氏和玉桃也都点头，表示玉诚说的就是她们想说的。

玉桃黄瘦的小脸上有着吃饱吃暖后淡粉的红晕，她一脸崇拜地说：“姐姐，你这面做的好细，像你绣花时用的银丝线一样，吃起来又筋道爽滑，不像在家里吃的面，多煮一下就散了，盛到碗里吃慢一点，筷子就夹不起来，全散了断了。”

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