笔下文学

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第37章（第1页）

苏瑶把挖来的笋剥去外皮，鲜嫩白净的笋肉露出真面目，有的只有手指粗细，有的有小臂粗细，陆景阳挖的不少，全部剥完后的笋肉能堆成一座小山。

春笋嫩冬笋肥，夏天的笋老，吃着有点废牙。

叶知遇将处理好的笋肉切块，过热水焯去草酸，不做这一步的话吃着会有股涩味。

至于其余的笋肉，她决定做成笋干，不然过两天就坏掉了，但做成笋干就能保存很久，至少能放上一两年。

将笋分批煮水，放凉撕成条，然后架在火堆旁，借火烘干，明天白天再拿到太阳底下暴晒一日就差不多可以了。

接着，将鸟肉分割成块，肉块放进绿色宽叶里加盐熏烤，骨头架子部分放进石锅里加笋熬汤。

裹紧实的绿色宽叶埋到火堆里，随着温度的升高，绿色的绿色宽叶渐渐变成深褐色，余温透过叶子传递到鸟肉里。

而石锅里的汤也逐渐沸腾，浓郁的肉香味从锅里传出来，不时地咕咚冒泡，好似要将鸟架子里的精华全部炖煮出来一样。

等煮到肉汤变成乳白色，把切好的笋块扔到锅里，不一会儿，加了笋的汤就爆发出强烈的鲜味，直扑鼻腔，撩得肚子里的馋虫嗷嗷叫。

石锅里的香味已经盖不住了，飘来的香味打断聊天。

叶知遇在汤里撒了些盐，因每天都要做体力活的缘故，她做得口味偏咸，需要补充足够的盐分。

撒完盐后，用木棍搅和几圈，汤水彻底汲取盐分，然后试了试木棍上的汤汁。

唔~好香啊~汤里浸满了笋子的味道，混合着肉汤底的鲜美，不需要太多的佐料，一点盐就能释放出食材里面的全部美味。

捞出叶包，剥开外层烤得发黑的绿色宽叶，里面还裹了两层绿叶，全部解开后，肉脂香猛地一下席过来，油脂和肉汁掺和着，还有股淡淡的植物香气。

叶知遇用竹筒做了个汤匙，均匀的分完汤后，四人开始吃今天的晚餐。

“好香好好吃。”

苏瑶吞下一小口肉，香喷的肉汁在嘴角溢出来，味道特别鲜嫩，吃着一点都不柴，嫩得弹牙。

外层皮沾上了植物叶的味道，刚好可以解去油腻，盐分也刚好。

许是体力大透支加上呕吐过的关系，很久没有对食物有欲望的钟瑾，居然有了点点馋意，他低头喝了口热汤。

几乎没有任何油脂，但很好喝。

汤汁里全是新鲜笋肉和肉汁的鲜美，喝着很熨帖。

竹笋根部有点老，但尖端还是很嫩的，嚼起来脆生脆生的。

吃得大满足的叶知遇，余光瞥到钟瑾居然还没放筷子，她悄悄地弯了弯眉。

她就说她的厨艺贼溜好吧！

烟火持续燃烧着。

有了火绒菌帮忙守火，他们不用再熬夜换岗。

聊了会天后，累得腰酸背痛的四人总算能躺下来休息。

黑暗里，苏瑶说，“大家晚安安哦~”

最边上的陆景阳早已呼呼大睡。

“晚安。”

叶知遇说。

“好梦。”