笔下文学

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第82章（第1页）

自己做凉皮都准备好，到时候现拌下就可以了。

准备一些面粉倒入盆中，用菠菜汁加入一些凉水和面，和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。

一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。

醒面40分钟以上然后就开始进行下一步，将醒好的面团放在水里洗，洗面用的盆最好用大一些的，盆里装的水要能没过面团。

洗面的过程非常关键，要不停反复的揉捏面团。

将面粉里的蛋白质洗出来。

洗完一次后将洗出的面水倒入另一个盆里。

剩下的面团加水后接着洗，以此类推洗大概3次就可以了。

洗剩下来的发黄的面疙瘩用来做面筋。

将洗好的面水静止放外面放上一晚上，一晚上都不要动。

这样盆底会形成面浆。

洗剩下的面疙瘩把它揉成面团。

做成面筋。

加一点小苏打，这样做成的面筋气孔很多会很松软。

不断的扯拉面团使其更有弹性。

把揉好的面筋放进蒸锅里上火蒸15分钟。

拿出来放凉后切开装盘子里然后吊到井里，准备好这些后林小小带着一身汗回到屋子里坐下来凉快凉快。

从井里打些凉水然后把之前做好的酵素冲了一些水喝。

刚从井里打出来的水是凉的加入酵素后就更好喝了，酸酸甜甜的，全家都爱吃。

晚上的时候全家喝一些酵素水在外面歇歇凉。

“明天我进城一趟，去打小梅看看她怎么样了，顺带着看看她们厂里有没有瑕疵布。

要是有的话我准备多买一些，家里的孩子太多了，现在这么热的天得有两身换洗衣服”

。

林小小对赵天佑道，赵天佑听了后就对着林小小道：“行，你去吧，家里还有些布票呢，你用布票去买些自己喜欢的布给自己做两身衣服”

。

林小小听了后就道：“全家就数我的衣服多了，你去看看柜里去我的衣服就算一天换一套，我也能换一个星期不重新的”

。

这都原主之前做的，原主之前把赵天佑挣回来的票都给自己做衣服了，孩子们的一人也就一身衣服吧。

赵天佑听了后就道：“那也做一套新的，我养得起你们”

。

林小小听了后就道：“我知道了，你说说我们当着孩子们的面说用瑕疵布给他们做衣服，能不能不愿意呢”

。

赵天佑听了后就道：“不能的。