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然后再起火热锅,加入砂糖和少许水,融化在锅内,熬成糖浆之后,加入两勺米浆,在锅里搅拌均匀之后,在放入米浆中,生熟浆就做好了。
然后再准备十来个瓷碗,在底部抹油,然后放上红枣,梨子,绿豆沙和红豆沙,倒上米浆,大火蒸一炷香的功夫左右,半透明状的钵仔糕就做好了。
用竹签插入碗内,取出来放到碟子里,又省事又好吃。
白若若把鸡汤端出来,又趁着余温做了一道清炒马兰头,盛了蜀州特有的风味泡菜,送到了张娘子的房中去。
张娘子看到了赶来的白若若,昨天多亏了这位厨娘,她才有了好胃口。
她笑说:“白小娘子过来了,我还想着你昨日给我做的枣泥山药糕呢!”
“娘子,今日我还给你做了些新糕点。
不过要先等吃过饭之后,再用点心。”
张娘子的气色看着比昨日好一些,想是能吃下东西的缘故。
白若若把饭菜摆在了桌上,一一介绍道:“张娘子,这是乌骨鸡汤煲,这是五香清炒马兰头,这是玉田粳米饭。”
最后,白若若才指着桌上的几样钵仔糕,道:“还有点心,这是钵仔糕。”
果不其然,刚一放上去,张娘子的眼神立刻就被这好看的点心吸引过去了。
古代人都觉得,孕妇应该大补为上,但是现代科学却研究出来,孕妇更加注重饮食的方式方法,要以清淡滋补为上,不能什么都吃,这样身体反而更加不好。
张娘子吃完了菜和米饭,看向了钵仔糕。
白若若立刻会意,用竹签插入碗中,小碗一翻,钵仔糕就能取下来了。
白若若取了一个红豆地递给了张娘子。
张娘子接过钵仔糕,放入口中。
糕体软糯,但却很有嚼劲。
红豆软烂浓香,没有加糖,恰好融合了糕点的甜味,一口咬下去,满满的都是红豆沙,真正可谓是浓香满口。
“好吃。”
张娘子吃完了一整个,才评价道。
白若若坐了下来,问道:“张娘子,怎么个好吃法,你给品评品评。”
“这糯米软弹,豆沙浓香,而且你的料放的足,一口咬下去都是料。
这最重要的是,用竹签子挑着吃,确实是很有意思。”
张娘子冲她眨眨眼睛:“怎么了,白小娘子,你是要把这个糕放到你的朝食摊位上去卖?”
白若若也来了兴致,笑说:“不瞒张娘子说,我打算明日做些,赶着探春节的时候拿出去卖一些。”
张娘子道:“白小娘子,你放心好了,你这东西做好了,肯定能卖个精光。
这是我说的。”
听到张娘子这么说,白若若的心里有了些底气。
她收拾了食盒,看张娘子今天心情大好,又跟她闲聊了几句,就收拾食盒准备离开。
张娘子道:“白小娘子,我们后院的木兰花开的极好,听我相公说你们租了我们家的院子,你摘些木兰花好回去插瓶?”
白若若答应着,离开张娘子的房间,按照她说的到后面去采摘木兰花。
船老大府邸的小花园风景极好,早春之际,新树抽芽,迎春和木兰都开放了。
看到树上盛开的大朵莹白如玉的木兰,白若若忽然起了兴致,觉得这木兰花也可以做上好的食材。
说做就做,白若若从旁边搬了个梯子,从树枝上采了不少木兰花下来,准备回去做鲜花饼。
白若若摘了满满一篮子花,离开的时候,却听到山子石喉头有打闹之声。
白若若本不想多事,想尽快离开,可是那动静实在是太大,听起来又像是扭打之声,白若若也过去看了看。
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