笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第72章（第2页）

说完之后，白若若就把这个人迎到了厨房里：“我们酒楼现在正好还忙着开张，所以也没工夫弄那些虚文了，做酒楼大厨最重要的就是手艺，这样吧，我们两个在这里等着，你做道菜给我们，捡你拿手的就可以。”

那人笑着应了下来。

白若若把十四娘叫了过来，又叫白玉搬凳子过来。

三人坐了下来，白若若道：“好，你要是没问题，现在就可以开始了。”

那个人说；“那，不如我给几位做一道荷叶酿肉？”

“好。”

那个人点了点头，也开始动手，他问了白若若蔬菜和肉的位置。

然后拿出了一块猪肉。

动作倒还是挺麻利的。

只见他拿起了一块猪肉，清洗之后把猪肉切成小块，然后开始像剁馅一样剁。

十四娘和白若若交换了一个眼色。

白若若抬手叫了停下。

那人有些疑惑，停下来看着她。

白若若笑着说道：“不知道阁下之前在哪家酒楼做大厨？”

那个男人回道：“小人之前在东顺阁做大厨。”

白若若回道：“既然如此，那你之前的师父难道没有教过你，荷叶酿肉的肉是不能用刀剁的吗？若是用刀剁的话，肉香就会少一半。

那菜自然也不好吃了。”

那个中年男人有些尴尬地笑了笑，说：“这个道理大家也都是清楚的。

只是荷叶酿肉的肉，若是全用切的，那也太麻烦，而且太浪费时间了，娘子不知道，现在城里的酒楼基本都是用剁肉的，没有几家是用切肉的。”

白若若只是面带微笑，并没有说话。

那个男人便继续说道：“小娘子应该是没有做过酒楼的生意，所以不懂这些事情，这也没关系，我在酒楼做过很长时间，若是您有什么不知道的，以后尽可以来问我。”

“那就等以后有机会再说吧。

我们今日还要招厨子，怕是没有时间。

就不留你了。”

那中年男人的面上带着十分惊讶的表情，白若若已经整理了一下衣角，站了起来：“十四娘，咱们等下还有正事要做，我就不能陪这位客人了，你替我送客吧。”

说完之后，白若若就转身离开了。

只留下那厨子一脸疑惑地看向十四娘，他还不明白现在发生了什么。

十四娘也转身面向他：“怎么了这位？还没有听清楚吗？还要我再说一遍吗？”

现在白若若已经走了，那个中年男人也没有办法，只能无奈地收拾了自己的东西转身离开了。

等那人走了之后，十四娘走到了白若若身边。

“其实说句实在的，刚才那个人说的话也没错。

现在大酒楼的人多，差不多的都是这么做。

也不单单是荷叶酿肉，跟荷叶酿肉差不多的菜都是这么做的。

若是都那么切起来，确实有些麻烦。”

白若若回道：“我也知道现在外面很多人都是这样的。

但是现在实在投机取巧，长此发展下去，底下的人胆子越来越大了，就该偷工减料了。

到时候酒楼的招牌都要搞砸了。

所以我不管别人是怎么做的，我们不行。

就算客人到时候真的抱怨了，我们可以跟他们解释，但是不能偷工减料。”