笔下文学

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第27章（第1页）

言下之意，锅哥对自己都藏私，实在是不应该！

“醉香牛肉……我刚琢磨出来的做法！”

简凡看着众人的惊讶，很是自得了一番：“把炖、炒、焖结合到一块做，老牛肉也能做成嫩味道……主要是用焖，先用小火煨，去掉腥膻味，再用旺火煸炒，小茴香、黄酒、海米配料，焖上两个小时，小磨香油沥味、酒味直透肉筋、嚼之即化、色泽透亮，咸鲜俱有、再吃也不会腻，南方有类似的做法，但若论酒香，却是赶不上玉米黄醇！”

简凡笑吟吟地介绍着。

伸手示意着两位美女挟着轻咬慢尝！

细细地看着俩人的表情变化！

蒋迪佳点点头，红唇上粘了层亮亮的油汁，轻拭之后笑着：“很好，很嫩，也很入味！”

“不错，比太原西餐牛排还有风味！”

于主任也笑着，不无赞赏。

简凡一转身准备走，得，几块下肚的费胖子不乐意了，埋怨着，锅哥，好色轻友啊，不是蒋姐来，你是不是还不让我尝这道菜？那位姓于的主任扑哧声笑了，蒋迪佳掩嘴轻笑着！

简凡吓得没敢回头，赶紧地加快步子装着没听见出了门，不敢和费胖子争执，这货色不分场合，什么胡话都敢说。

出门就听得蒋迪佳小声问：“小凡不姓简嘛，你怎么叫郭哥？”

“咂，蒋姐，打小别人就叫他小锅，是锅，铁锅的锅，黑锅的锅……呵，你们看他长这么帅，是不是像帅锅啊！

？很帅的一个铁锅？”

费胖子解释道，又引得俩位女士一阵笑声。

下楼的简凡隐隐约约听到费胖子的话，揶揄地笑着，这死胖子，有客人给你个脸，等没人了再收拾你！

……不过让他诧异的是，这费胖子莫非还是真是傻人有傻福，看蒋迪佳对这货色还真是和声悦色，莫不是还真和蒋迪佳勾搭上了？现在越看越迷糊，两个女人，倒众星捧月般地都和这个费胖子很近乎。

◇◇◇◇准备的时间充分，这菜上得就快了，两份小凉菜、三份锅炖，都是精致的耳锅，琳琅满目地摆上了桌了，一点都不显得奢华阔绰，却是不失玲珑巧致。

酒是冰镇的玉米黄。

三个人吃得面带喜色。

纵是就着冰镇玉米黄也是大汗淋漓，特别是费胖子，擦汗的餐巾纸已经用了一叠了。

“枸杞山药煲甲鱼！

今天的大菜！”

最后一份上桌，简凡笑着放下了，笑看着美女吃得已经颇失文雅之状，这架势倒让自得的心情更足了几分。

费胖子一眼看过去惊讶了，喊了句：“哇，锅哥，把你们家压箱底的家伙搬出来了，刚玉磨砂铸铁锅，这么拽！

？”

费仕青一说话，俩位本来注意着美食的女士，一听这话霎时把眼光放到了那口锅上，不过看来看去看不出所以然来，黑黝黝的铸铁锅里漂着的氤氲的热气，浮着一层像鸽子蛋一般滚圆的不知道什么物件，炖熟了的甲鱼浮在汤中，星星点点的枸杞洒在鲜亮汤中，即便是吃饱了也有想尝一尝的心思。

可这锅！

？除了皮厚一点、纹路粗一点、锅环比较古朴一点，倒没有什么奇特之处。

“刚玉什么锅？古董？”

于主任兴致来了。

“不像啊！”

蒋迪佳狐疑地看着，饶有兴致地左右看看。

古董里，铁件还真稀罕了。

“不是古董！”

简凡笑着解释道：“这是乌龙铁锅的一种做法，铸铁锅出模后，用柴草烘烧、草灰抹锅、再用乌龙河里的刚玉砂打底、打底完还需用桐油滚热……一直重复七七四十九天之后，才能做成一口刚玉磨砂铸铁锅，这种锅久放不生锈、上火不沾油、炖菜不黑汤、蒸饭不沾米，是铁锅中的极品！

珍贵倒谈不上，只是这种做法太过于麻烦，现在一般都没人尝试了，所以就显得珍贵了！”

“噢……”