笔下文学

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第23章（第1页）

他回身看着外面两个小孩儿想了一会儿就从记忆海调出了相关的记忆。

这俩是镇子上原本的孩子，不过他和他们年纪相差有些大，并不熟悉。

谢樊意简单打了声招呼，就对着谢樊星说：“星星，给你朋友拿些柠檬茶。”

祁禹川立马举手表示，“哥，我也想要。”

真是一点扒拉吃的机会也不放过。

谢樊意指了指后面的冰箱。

不过家里又来了俩孩子，看样子也是过来蹭吃的，也不好撵走。

谢樊意想了想，又把剩下的两条鱼拾掇了出来。

祁禹川捧着金桔柠檬茶吸溜的十分愉快，还不忘记问道：“哥，现在的鱼鳞够了吗？”

谢樊意：“……”

【哈哈哈哈弟弟随时随地不忘记吃的，还念着主播之前说的鱼鳞冻呢。

】【高冷主播在线被催做鱼鳞冻。

】谢樊意：“……够。”

他其实也被自己说的有些馋汤包了，干脆明早吃汤包好了。

祁禹川立刻眉开眼笑。

所有的鱼被处理好后，谢樊意按住鱼头片下两扇鱼肉，余下的鱼骨、鱼头等都剁成块，用盐、葱姜水、料酒等腌制，谢樊意开始准备制作鱼丸。

其实这一步最好是用刀或者勺子一点点把鱼肉刮下来最好，但四条鱼八扇鱼肉实在有些太多，谢樊意为了省时间，直接片下鱼皮以及鱼身上的红肉，把余下的肉打成薄片，开始剁。

当然了，星际时代也是有能直接将鱼片搅拌成细蓉的料理机，但谢樊意不愿意用。

料理机做出来的什么时候都没有手工的好吃。

再说他已经省下了刮蓉的时间，这会儿时间也是够的。

剁好了的鱼蓉和葱姜水腌制，另外还要加入料酒、盐、味精、白胡椒粉、鸡蛋清等等顺着一个方向搅拌上劲。

搅拌的过程中还需要不停加清水，不能一次性加太多，需要多次少量加水。

觉得差不多后，谢樊意就试着用手挤鱼丸。

在这里还有一个讲究，那就是挤出来的鱼丸放到清水里面，要是能飘起来，那么就证明鱼肉蓉可以了，要是不行，还要继续搅拌上劲，至于加不加水了，再看。

有些人在做的过程中还喜欢加淀粉，谢樊意不喜欢，便一点也没放。

挤鱼丸并不是多难的活，但也耗时间。

谢樊意见天色渐渐要黑了，而父母也差不多快回来了，便招招手问几个小屁孩道：“交给你们一个任务，像我这样挤鱼丸，然后放到边上的水盆了，会吗？”