笔下文学

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第100章（第2页）

其他的需要的材料，家里面有的就直接用，没有的就从星网上买。

这时候，谢樊意才发现星网上居然没有鲱鱼卖。

他顿时大感意外，也只能无奈放弃了杀伤力最高的鲱鱼罐头。

余下的就更简单了。

皮蛋也有人喊松花蛋，主要依靠石灰来制作。

螺蛳粉的工序相对来说多一些，但也不复杂。

因为皮蛋需要的时间最久，谢樊意最先做的也是这个。

感谢现在星际的科技。

虽然还做不到大面积的时间加速，但在小范围内是可以使用工具进行模拟。

谢樊意把用生石灰、纯碱，食盐还有红茶水等等调配好的灰料先用工具进行时间加速，充分反应，随后就把所有的鸭蛋都裹上这些灰料，继续丢里面静置。

然后谢樊意又开始着手准备螺蛳粉的制作。

说起螺蛳粉，地球人对它是又爱又恨。

爱的爱死，恨的也恨死。

螺蛳粉最主要的特点就是香和臭。

谁能想象到除了臭豆腐之外，还有一种食物同时带着这样的味道。

甚至冲击力比臭豆腐有过之而无不及。

除了粉丝以外，里面需要的配料大致有花生，酸豆角、腐竹、酸笋，当然了，还有最主要的螺丝。

前面的几种恰好家里面都有，而且谢樊意前段时间刚好腌制了一批，现在正好用得到。

花生洗干净，然后冷锅冷油下锅炸香炸脆，然后炸腐竹，一样炸好后捞出来等着待会儿备用。

螺丝洗干净后炒香，然后用家里面一直吊着的高汤一起炖煮熬汤，谢樊意开始准备磨豆腐。

臭豆腐的制作也需要静置发酵。

谢樊意先是做了豆腐，在等到豆腐成型的时候又顺便把绿豆都淘洗干净、打浆、过滤，然后静置沉淀。

这些事情忙活完，螺丝大骨汤也差不多了。

谢樊意开始煮粉丝，进行制作。

早前就说了，螺蛳粉的味道很重，又香又臭。

其中的酸臭味道最主要就是来自酸笋。

当谢樊意拿出之前就已经腌制的酸笋，味道一下子就出来了。

这里面必须要说一下，自从家里面的几个小孩儿去上学了，古地球饮食协会的也离开了，每天帮谢樊意开直播的就是祁禹洲了。