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一两银子就是一千文,相当于现代的两千块钱左右,价格说不多高,但其实也可以接受。
锦绣对于这个价格还是满意的,因为王氏缝一整天手工活也赚不到十文钱,这一个菜谱就二两也是相当不错的,关键是菜谱虽然一次性卖断,但是用料还得通过自己买,锦绣还是有些心眼的,她卖的是爆炒大肠的菜谱,可不是猪下货的煮法!
掌柜的在看锦绣的意思,不知道这个价钱人家会不会同意。
“好吧!
二两就二两!
成交!”
锦绣爽快的说。
但是转念她又补充的说,“但是掌柜的,我卖的只是爆炒肥肠的做法,这加工好的肥肠我还要单卖!
一斤二十文钱!”
二十文是好肉的价钱,但是,加工大肠太麻烦,加工好的猪下货都是成品了,可以直接吃,味道又是极好吃的,二十文一点也不贵。
在现代,猪下货的价钱比肉都还要贵。
“二十文一斤?有点贵了吧!”
掌柜的说,这材料从她那里买倒也没什么问题,反正哪里买也是买。
反正他们酒楼又不是自己杀猪。
可是毕竟只是些猪下料,根本用不了几个钱,竟然卖到好猪肉的价格,老掌柜的也不傻,他不愿意天香楼吃亏太多。
“掌柜的,这你就不知道了,都知道是废料不能吃的东西,我是费了多少道工序才将它们做成美味的?那需要十八道手续,三清三洗,去杂质。
腌制,去异味儿。
炒洗之后再加十三味调料炮制。
你别管它是不是废料,东西不值钱但是我的家传手艺值钱。
这东西比肉都好吃,别说是一般人喜欢吃,就是送到皇宫大内给贵人们也是拿的出手的。
“锦绣滔滔的说着,清洗是麻烦,但也没她说的这般复杂。
但是不说玄一点,要不上价。
“你这个姑娘真是太会说话了,服了你了,那好吧,二十就二十吧。”
掌柜的欣然答应了,其实天香楼进料都是挑最好的,价钱自然也是比别的地方要高出一酬。
二十文其实也没什么,有些珍惜食材要给的更多,贵到让人咋舌!
所以不存在贵不贵,只有值不值,只要客人喜欢,价格不成问题。
酒楼一个菜最少要翻了番的要价!
而能进天香楼吃饭的客人,也都是有身价的贵客,一顿饭花个几两银子都不在话下。
什么地方都存在贫富差,穷的人吃不起饭,有钱的人一顿饭可能顶穷人一个月甚至一年的花费……交易成功,锦绣笑的如同三月春花。
掌柜的拿出二两纹银,锦绣将菜谱仔细的用毛笔写在纸上,并且注明此菜方只卖与天香楼不得外传,毛笔字写的有些生疏,因为锦绣不太习惯用毛笔,记得最后一次学写毛笔字,还是在小学时的美术课……虽然笔画生疏,但字体还是很清秀的,对于锦绣会写字,掌柜的也是很意外的,姑娘家识字的可真不多,只有大家闺秀才有识字的机会,掌柜的已经完全认定锦绣是没落大户出身了。
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