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第59章(第1页)

石头帮着搬柴运水,秋芳烧火学徒,锦绣操作。

首先是烧开水将洗好的下货热水焯一下,然后把所有调料放入水中大火煮开,锦绣告诉秋芳,也不用全开,七八十度就可以。

但是盐不能放,因为肉一放盐就会发硬,咬起来很费劲。

调料有八角、豆蔻、甘草、姜、花椒、小茴香,胡椒。

肉蔻。

香叶,丁香。

锦绣一一念,秋芳一一听,只是她点记不得,这些调料她都是王氏在一边很欣慰,孩子们都大了,能干活了,居然不让她动手。

锦绣如今也出息了,不用愁了,只是唯一就是婚事让王氏忧心。

锅里的下货太热,要停一下再弄,免的烫着。

锦绣就开始收拾螃蟹,她打算做麻辣螃,这个做法很简单,其实直接蒸熟吃更简单,可是锦绣打算做好了卖给天香楼的,当然不能直接蒸。

要不然还怎么卖!

趁这个时候,就开始分解螃蟹,首先要把螃蟹屁,股后边的腮清掉,那个不干净,其他的都无所谓,不过,为了不让人一下弄明白这东西,锦绣决定把蟹钳给弄下来,单独放一起卖。

这可以做成醉钳,但是家里好像没有酒……没想到能找到螃蟹,锦绣根本没有买过酒,她问王氏:“娘,哪里能弄到酒?”

一听锦绣说酒,王氏愣了,家里没有男人,哪里会有酒。

“家里没有酒……”

王氏想了一下,知道锦绣要酒肯定有用,就说:“隔壁你五叔平常喝酒,可能会有。

但是咱们去给人家要不太好吧,你五叔那人拿酒稀罕的……”

想来王氏的脸皮还是薄的,从不主动占人便宜。

她也是觉的自己一个女人,家里只有孩子没男人,去跟人家借男人才喝的酒有些不好意思。

“没事,娘,我们就借他一点,明天我买了还回去。”

这有什么,邻居之间要多走动串换,才能亲近感情,礼尚往来也好多照应。

不行就送点猪肝去给他换换。

想到这锦绣去捞出猪肝掰了一块下来,“拿这个换不就好了,这个我卖二十文一斤呢!”

最后锦绣和王氏一起去了西邻小五叔的家里,这个五叔年纪不大,和王氏差不多,也就三十来岁,好酒,听说只要干活赚了钱就要买点酒喝,平常没少和他媳妇为酒吵架。

和五叔说明来意,本来五叔舍不得,可是见锦绣会说话,笑的可爱又叔叔叫的甜,还送了点猪肝去,说好借多少酒明天还多少,那人就爽快答应了。

他并不是吝啬,只是太过于好喝酒,只要能还借也没什么,还赚了块香香的不知道是什么的肉,不过,管他是什么呢,只要好吃毒不死人就好,这五叔还是信的过王氏的为人的。

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