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=_年前就安装投喂器这一件大事了。
叶四海交给阿生去招人。
工资他来负责开。
五倍工资,就不怕雇不到人。
吃了午饭回家,发现梅姨在做红豆米团。
这玩意儿有一个特别好听的名字。
卿莫离。
和年糕一样,都是乐城的特色小吃,寓意深刻。
“妈,我来帮你。”
叶四海摩拳擦掌,来了兴致。
卿莫离可以先做出来,放在冰箱里冷冻起来,要吃的时候,先拿出来解冻,再上锅蒸就行。
“那你先选豆子吧。”
梅姨交给叶四海大半袋子红豆。
这是上次全家一起逛市场的时候就买好的。
叶四海用簸箕把红豆倒了出来,笑着问道:“老爸呢?”
不说还好,一说梅姨就来气:“那老东西,天天守着他的三太子。”
叶四海憋着笑,开始仔细的挑选坏掉的红豆。
刘憨憨也凑了上来,瞪着绿豆眼,蒲扇大的手掌一扒拉,挑起来又快又准。
三个人围着簸箕择了大半个小时。
叶四海去淘洗豆子,梅姨去点火烧水。
不一会儿就煮出来一大锅的红豆。
沥干,加上白糖,再放点牛奶,开始捣成轻微带一点颗粒的红豆蓉。
“好了,你来搓团子,新兵,你手太大了,记得搓小一点。”
红豆蓉足足捣了两大盆。
叶四海暗暗叫苦。
这玩意儿,用手搓要搓到猴年马月啊?好在几个少年来得正是时候。
“快快快,洗手洗手。”
叶四海不由得大喜,连忙催着阿默带刘小二几个人去洗手。
人多干活热闹,速度快了很多。
两大盆红豆蓉,搓出来三百个多杏大的团子。
婉婉这个时候也被校车送了回来。
小家伙立刻缠着刘憨憨给她洗手手,就像个小大人一样跟着学,活灵活现。
梅姨用糯米粉,加上米粉,按照比例调和,然后温水里放白糖。
搅和成棉絮状,再用手揉成面团。
取下五分之一的面团,用开水烫熟,再和之前的生面团揉在一起。
这样揉出来的糯米面团,软硬适中,弹糯无比。
然后就把糯米团子揉成大小均匀的小团子,擀成薄饼状,放入红豆蓉,包成团子。
最后一步,就是把团子外面,再用浸泡了一晚上的糯米裹一圈。
齐活儿。
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