笔下文学

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5第 5 章（第2页）

“放心阿奶，我感觉自己还能吃下两碗饭。”

谢雨青挑的红薯小个，就算全吃完也不会太饱。

他特意为中午这顿鸡肉留了胃口呢。

刘阿奶听完笑呵呵道：“好好好，一会儿多吃点肉！

阿奶给你留个大鸡腿。”

“谢谢阿奶。

不过大鸡腿就不用了，您一个张猎户一个，我吃鸡翅就好了。

我觉得鸡翅比鸡腿好吃。”

“你这孩子。”

刘阿奶嘴上说谢雨青，脸上的笑容却一直没下去过，“成，鸡翅膀都给你留着。”

刘阿奶念着孙子，两个鸡翅膀都特意没斩断，和鸡腿一样留了两个完整的鸡翅、鸡腿。

鸡内脏也没丢，一会儿收拾出来和酸菜一起炒也是一道不错的菜。

鸡块下冷水焯水，等血沫都煮出来后捞出来洗干净，因为是特意要做了给张猎户家端去的，刘阿奶也舍得放油水。

在锅里倒了些菜油，等油温升上来后将鸡块倒在锅里快速翻炒几下，鸡皮快速收缩，微焦的鸡肉就散发出霸道的焦香。

谢雨青动动鼻子深吸一口香气，再咬他手上的红薯，顿时感觉红薯都没那么香了。

自家阿奶真是好手艺啊！

还好这鸡肉会自家留一份，不然闻得到吃不着这得多焦心啊！

谢雨青感叹了会儿，又往底下添了把柴。

刘阿奶快速翻炒几下鸡块后就倒入几碗清水，鸡肉沉在水底，水面上飘起一层薄薄的油花。

盖上盖子，锅里没多久就又沸腾起来，刘阿奶将切成块的萝卜也一起放下去炖，又加了些花椒、八角等香料进去。

谢雨青几口吃完手里的红薯，拍干净手就专心往灶里添火，他现在的馋虫都被勾起来了，就等着吃中午这顿大餐了。

掀开盖子，香气飘得到处都是，猛火旺炖之下，锅里的鸡汤正咕噜咕噜翻滚着，刀切出来棱角分明的萝卜块边缘都被炖化了，汤色更是奶白奶白，一看就好喝。

谢雨青用手扇闻着，深吸一口，不亏是他阿奶，大厨级别的存在，做饭就是香！

“阿奶你做饭真香！”

“闻着香吃起来也香呢。”

刘阿奶笑眼盈盈地看着自家孙儿，撒了点盐进锅里，翻匀后用锅铲铲起一小块鸡肉，递到谢雨青面前，“尝尝味道怎么样，盐够不够？吹着些小心烫。”

谢雨青顾不得烫，夹起尝了一口，鸡肉紧弹有嚼劲，不仅不柴还汁水丰盈，萝卜清甜的汁水已经完美融入鸡肉，一点儿也不腻。

“好，好吃，咸淡也刚刚合适。”

刘阿奶笑着点头，“好吃那一会儿多吃点。”

说着她拿出一个大海碗，将大部分鸡肉都盛在碗底，面上用萝卜盖了盖，最后才浇上汤水洒上葱花。

毫无疑问这碗鸡肉多的就是要端给张猎户家的，刘阿奶往海碗里盛肉的时候还完美避过了那两对鸡翅膀。

这只鸡大，结结实实盛满一个大海碗也还剩下不少鸡肉，够他们两人吃一两顿了。