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而且,锅底底料更是老板亲自熬制的独家秘方,属于不可泄露的商业机密。
品尝了五种不同的汤汁后,发现老板制作的远比他们做得还要美味,不禁心生佩服。
果然,没有一些本事,怎么敢砸几十万元投资呢。
除此之外,他们做啥都要标准化,比如白萝卜块,要切多厚多长,都有定制的切割工具,除了边角料不要,切出来的萝卜块大小完全一致,而且加工效率极高,也减轻了劳动强度。
当然,肉类的切制不能依赖机器,必须遵循横切牛羊肉、竖切猪肉的基本原则,这些简单的道理,他们还是懂得的。
随着时间的推移,郝强的同学们陆续来到店内,氛围开始变得热闹起来。
临近下午五点半时,当服务员端上热气腾腾、香味扑鼻的火锅时,试菜环节正式开始。
除了有特殊情况的几名同学没来,大部分同学都赶到了。
郝强特意嘱咐厨师准备了十锅火锅,每种锅底都准备了两锅。
服务员将新鲜的蔬菜、豆制品和其他配料摆放在桌上,看得让人眼馋。
郝强拍了拍手,同学们顿时安静下来。
他清了清嗓子,说道:“兄弟们,一会试菜时,请先不要放入腥味较重的肉类,以免影响锅汤的原味。
我建议先尝试清淡口味的火锅,再尝试麻辣和牛油口味的。
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如果一开始就吃了辣的,可能会影响你们对其他口味的判断。
非常感谢大家抽空前来帮忙试菜,虽然分量不多,可能无法吃到十分尽兴,但应该足够吃个半饱了。
好了,现在开始动筷吧,随意一点。”
“谢谢班长款待,哈哈!”
“班长太客气了,我们这么多人,可要吃掉不少本钱。”
同学们欢呼起来,喜笑颜开,想不到这么快就可以开吃了。
大家有序地将食材放入沸腾的锅中,清淡火锅的汤底味道鲜美,食材在汤中煮至恰到好处,大家品尝后都赞不绝口。
接下来,同学们开始尝试麻辣和牛油火锅。
麻辣锅底辣味十足,但又不会盖过食材本身的味道,让人欲罢不能。
五样火锅的口感和独特的香味很快征服了众人的味蕾。
在品尝的过程中,同学们也交流着自己的感受和建议。
“好吃,真好吃。”
“班长,这锅底汤味真棒,我都想喝光了。”
郝强都是听到都是赞美声,眉头一皱。
他所期待的不仅仅是简单的赞美,更是同学们宝贵的意见和建议。
当然,这五种火锅锅底的味道都非常出色,店员们之前也都进行了仔细地确认。
然而,郝强仍然不满足于现状,他郑重地说道:“各位同学,大家过来帮我试菜,可不是来拍马屁的和夸赞的。
如果挑不出问题,今天试菜任务就失败了。
所以,请各位认真品尝,仔细思考,看看有哪些地方还有待改进的。
不仅限于菜品本身,其他方面的建议也欢迎大家提出来。”
听到郝强的这番话,同学们不禁收起了夸赞的言辞,开始更加仔细地品味起眼前的火锅来。
班长让大家过来,主要检查遗漏点,但是,火锅做得真棒啊。
“班长,粤城这边雨季多,如果下雨的话,我要放雨伞,拿到餐桌上放,那可能弄得湿答答的。”
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