笔下文学

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第23章 腌笃鲜（第1页）

厨房里就有现成的汤，是中午沈沁做的。

老两口平日里就吃咸菜萝卜条就干馍，这次是沈沁回来了，才舍得去集市买了肉食回来。

午膳时，沈伯母下厨，沈沁哪里好意思闲着，可进了厨房，沈伯母只一味将她往外轰，让她歇着，沈沁在宫中尚且日日下厨，回了家更没有长辈劳动，而自己偷懒的道理。

好不容易挤进了厨房，沈沁只抢到了小吊炉，做了一碗汤。

“腌笃鲜。”

沈沁盛了一碗汤，放在赵清平面前的小桌上，“放心，绝不是剩菜，中午上桌那碗已经喝得干干净净了，这碗是放在厨房里，小火煨着，准备晚上喝的。”

这从未听过的名字吸引了赵清平的注意，好奇的看向桌上的汤，汤底浓郁奶白，飘着一层淡淡的油脂，粉红的咸肉和乳黄色的千叶结、笋子冒尖，嫩青的香葱点缀其中，拾起调羹，尝一口汤，简直鲜掉了眉毛！

“你刚刚说它叫什么？”

赵清平对这没吃过的吃食产生了浓厚的兴趣，眼睛都亮了。

“腌笃鲜。”

沈沁重复了一遍，解释道：“腌呢，是指里面的腌制过的咸肉；‘笃’事故小火炖的方言，这个汤一定要全程沸腾，嘟嘟嘟的，如果只是小火，则没有办法乳化汤里的油脂，汤汁过于厚重，鲜味减半；‘鲜’则是指刚出土的春笋，这春季，再没有比春笋更鲜美之物了！”

沈沁说着笑了，小声问道：“怎样？王爷，还合您胃口吗？”

赵清平其实很不想承认，但就像沈沁说的，实在太鲜美了，他点头，“合，这一趟没白来。”

能让赵清平说这话，真不容易，沈沁昂着下巴，笑得开怀，“别光喝汤，再尝尝里面的食材。”

赵清平酷爱笋子，筷子直奔它而去，春笋细嫩鲜脆，笋尖最嫩，百叶结吸饱了汤汁，一口爆汁，咸肉咸香味美，汤汁吸收了各种食材的鲜味，更是过口难忘。

喝下以后，一扫春季的寒气，整个身子都暖了。

吃饱了的赵清平猫儿一样，坐在小板凳上，靠着树干，沐浴着春季午后的阳光，懒洋洋的打起了盹。

昂贵的锦衣蹭了树上的灰，也一点都不心疼。

沈沁看他这副模样，好想让他赶紧走。

赵清平睁开一侧眼睛，瞄了她一眼，“又想着怎么赶我走呢？”

沈沁在心中大赞王爷英明，嘴上却胡诌道：“哪能啊！

王爷！

您尊驾光临，小舍真是蓬荜生辉！

您就在这儿待着，想待到什么时候就待到什么时候，只是一会儿我还要继续教我伯父做煎饼，可能得失陪一下！”

赵清平挑眉，“教你伯父做饼子？”

“是啊。”

沈沁指指院中的衣物，“您也瞧着了，我家穷啊！