笔下文学

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第66章（第1页）

豆子泡的不多，出来的浆也不过大半桶。

用兰儿刚刚缝好洗净的纱布过滤一遍，将过滤好豆浆入锅，大火开始熬煮起来。

这期间叶父和兰儿只能按照叶晓峰的指示做，因为这东西他们全都没见过。

叶父惊讶儿子怎么会做这么多的东西，兰儿则是崇拜的看着哥哥。

豆浆慢慢在锅内煮沸，叶晓峰一边煮一边撇去面上的泡沫，那样子严肃的好像做研究一般。

生浆煮熟，那豆香就渐渐地散发了出来。

叶晓峰撤了火，待锅里的豆浆稍微凉了一些，盛了满满三大碗。

“尝尝。”

叶晓峰率先灌了一大口，香浓滑顺的久违感觉，一如既往，甚至因为地方水土问题，这豆浆味道更佳香浓。

“不错，那种豆腥味变得极淡，完全可以接受。

而且豆子本身的香味也煮出来了，豆香浓郁，喝起来很舒服。”

以前也有人日子过的苦，想要用这豆子煮豆子饭吃，只是煮熟了才发现这豆子豆腥味极重，并没有想象中的好吃。

没想到只是简单泡开、磨碎、煮熟，就变得如此润滑好喝，而且那豆腥味也因为熬煮变成了豆香味。

看兰儿喝了一半，叶晓峰舀了勺白糖，放到了她碗里搅匀。

“兰儿试试甜的。”

叶晓峰将自己的半碗浆放到一边，将锅里的豆浆盛到干净的木桶里，拿起卤块溶化成的卤水，慢慢倒入已经温凉的豆浆中。

神奇的卤水倒入豆浆中，叶晓峰用木勺慢慢的搅动着，肉眼可见的，豆浆在迅速凝固，成了半固体的东西。

“哥，你不是说这盐卤有毒？放在豆浆里还能吃么？”

兰儿惊讶地看着叶晓峰的动作。

“当然能吃，一会儿就让你吃到。

你那个豆浆快尝尝。”

叶晓峰停下了手上的动作，又端起自己的半碗豆浆喝了起来。

“好喝，这豆浆放了糖甜甜的太好喝了，而且那一点点涩味都没有了。”

兰儿喝了一口就惊喜的抬起头，平时觉得白水里放上点白糖就十分好喝了，没想到放入白糖的豆浆会这么香甜润滑。

“嘿，好吃的还在后面你。”

因为是第一次做，卤水放入的比例掌握的不是很好，叶晓峰本着放少也不放多的原则，调了一碗卤水。

结果这一锅豆腐果然是做的嫩了，不过嫩豆腐有嫩豆腐的好处。

叶晓峰切了些肉末，陪着菌菇打了个蘑菇卤，打上个蛋花。

淀粉是切碎的土豆中澄出来的，调匀舀上一小勺，卤汁变得浓稠光亮。

勺子薄薄镟上几块在碗里，又浇上一勺卤汁，递到了叶父和兰儿手里。

“再尝尝这个豆腐脑。”

嫩豆腐的软嫩，卤汁的鲜香，根本不用嚼就在口中融化，叶父和兰儿都露出了惊艳的神情。