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她又从开心农场里拿出来飞飞猪肋排,等看到比自己还要宽还要高的猪肋排她有点懵。
[三三,农场的屠宰场能不能在里面把这个分割好再拿出来。
]
[暖暖,你可以把这个再放回来,屠宰场左上方有一个分割室,你在那里玩个小游戏切割一下再取出。
]
严暖照做之后,才发现这个小游戏就是她自己切割猪排的部分,这个农场真的偷懒,设定程序也要自控。
她设定好之后,选择保存,弹出了一个新的提示框
【是否把该方案设置为默认。
是否】
她刚想选就被系统叫住,说这个切割方案一旦确定不管什麽食材都会按这个方案来,她立刻选了否。
猪肋排被切割成10根肋排并列的但只有手掌宽度的大小,这样看起来比正常的猪肋排大一点,也就能说是猪大一点而已。
她取出三份,用小刀沿着边将筋膜去掉,闻了一下这个排骨,上面没有明显的猪腥味,反而有一种微微的果香,旁边盆子里的猪翅膀也是一样。
果香味用蜂蜜烤刚刚好,她去翻找了一下酱料,找到了一瓶叉烧酱!
这个东西好,外面广式烧腊的叉烧排骨就很香,打定主意了,就把一整瓶叉烧酱倒出来,又往里面加入蒜蓉、黑胡椒粉、蚝油、生抽,盐,和一份烧烤料搅拌酱汁后均匀的裹在排骨上。
再用锡箔纸包裹住排骨,放在一旁腌制。
剩下的那些酱料全部倒入装猪翅膀的盆子里,翻拌腌制。
这个翅膀也烤掉得了,而且这东西长这样,她也不敢拿出去卖的,到时候自己吃或者晚点给熏吃。
走去一旁淘米煮两电饭锅的饭。
早上10点半,她走去前台把那个便利贴纸上的排骨没货划掉!
反正就是卖这个飞飞猪的烤肋排限量三份。
再出去外面把门打开,就正式开始营业。
走出去左右望望,就属她最晚开门,她隔壁的几家卖奶茶和小吃的早早就已经开门了!
虽然大清早的也没个顾客,店员还是老板正在门口摸鱼……
叹了一口气,把之前写供应的那个牌子转过来,改成蜜汁烤猪肋排特供(限量三份)再在下面写上营业中。
做完这些就可以去里面守株待客了!
回厨房先把腌好的那一大盆猪翅膀用烤架穿过去,刷上蜂蜜水,架在烤箱里,这个烤箱还蛮高级的,会自己转动,最下面放上烤盘接掉下来的料汁和油。
没吃过烤的猪翅膀,严暖就每十五分钟去看一下有没有熟,没熟再烤之前又顺便刷一次蜂蜜水。
这猪翅膀烤出来应该很甜,她盯着里面看口水都要流下来了!
烤出来之后,甜香四溢,蜂蜜甜滋滋的味道混合着一种难以言喻的果香味!
煮熟之后飞飞猪的果香味更重了!
就好像是用这种果子腌了猪翅膀一样,甜香和叉烧酱的香味根本掩饰不住这种果子的味道。
它从四面八方的缝隙里钻出来,让严暖的口水不自觉的分泌,她舔了舔上牙床,快速把这两串猪翅膀拿出来,用长筷把翅膀拨下来放到大盆里,反正这个是她自己吃的也不在乎什麽摆t盘了。
她一早上从五点忙到现在,啥也没吃,饿得要命。
也顾不上烫,伸手拿了最上面的一块,吹了两下放进嘴里。
刚出锅热得很,外皮烤得有些焦脆,一口下去,下面一层的油脂在嘴里爆开,汁水四溢,肉质特别的嫩滑,不是炖的但脱骨也很容易,她略微一扯,肉就从骨头上脱离开来,嘴巴里全是肉。
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