笔下文学

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第96章（第2页）

反正都是油炸的东西，多做一样还能重复利用油，不会浪费了。

“甜甜圈是什么东西？”

只吃过麻花的小姑娘不认识甜甜圈。

“一会做了你就知道了，等哥哥先把面给和好了。”

说做就做，陆锦就开始着手准备起来。

做甜甜圈和麻花都不是太难的事情，两个都是要先和面，不过和的面有点不一样，所以他先和了做甜甜圈的面，做好放到一旁去发酵，就继续和做麻花的面。

做麻花的面不用醒太久，过一会就可以把揉好的面切成一小块一小块放在砧板上，他就去把小锅擦干净水，倒了一点油进去，等油热了，就准备开始炸麻花。

两手把切好的面条往两个反方向拧，拧成麻花状。

“你也来帮忙拧麻花吧，像这样，两头反着拧。

拧麻花的时候一定要记住把头部塞进去，这样炸出来的麻花才不会散开。”

陆锦还教小姑娘一起帮忙拧麻花。

小姑娘也没有让他失望，很快的就学会了，“是这样吗哥哥？”

“对，就是这样，快点拧，哥哥要开始炸麻花了。”

一听到她哥要炸麻花，陆青莲也加快了动作，发现自己能帮到哥哥，小姑娘的脸上露出了笑容。

“站那里别过来哦，我要开始炸麻花了。”

陆锦把拧好的麻花放进加热的油里面。

“滋啦——”

东西放下锅，发出滋啦的声音。

一根一根的麻花放下去，麻花迅速的浮起来，周围很多小气泡。

过了一会就把火转小一点，要不停的用筷子翻动，锅里的麻花比刚放下去的时候膨胀了许多。

直到炸到金黄色，把麻花捞出过，放到篮子里面沥油，底下还放了一个盘子在接油。

后面陆锦就用同样的方式炸完了剩下的麻花，不过还真别说，别看那么一点面团，炸出来满满一篮子的麻花，除去一会给小孩们吃的，应该还能剩下不少。