笔下文学

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第8章（第1页）

看了看冰箱里的食材，挺丰盛的，之前嫌麻烦出去一趟拿出来好多，反正爷爷也不开冰箱，也不知道都有什么。

看到有青瓜，就熬个青瓜鸭嘴鱼汤吧，还有只鸡，做个辣子鸡，麻婆豆腐，又从空间里拿了一些海鲜，想到老爷子爱吃肉再做个东坡肉吧！

看时间差不多了，安青黛就开始准备起来。

先把饭蒸上，就先开始煲汤，鱼是处理好的所以就简单的冲洗了一下，剁成小块备用。

青瓜去皮切成滚刀块，葱姜香菜洗净备用，把鸭嘴鱼汆水两分钟捞出来，在另一个锅里放入猪油，加热后放入葱姜煸炒出香味，放鸭嘴鱼，加入热水就盖上盖子就好了。

因为鱼太大了安青黛没有全部放完，打算再做一个清蒸。

先在盘子里放几根葱白，再把鸭嘴鱼肉放上去摆好，然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再切点姜丝和葱段在鱼上，放锅里蒸8分钟就好了。

接着就把鸡肉洗干净剁成小块，放点葱段姜片，半勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺酱油，搅拌均匀，腌制一会。

趁着腌鸡肉的功夫，安青黛就去把麻婆豆腐做出来，瘦肉剁成肉沫，锅里放水把豆腐切小块放进去煮一会，因为在台上的两个火都用着呢，安青黛就找出来电锅煮豆腐。

豆腐煮好，清蒸鱼也出锅了。

锅里放油，烧热后放入花椒葱段爆香，放入肉沫豆瓣酱炒匀，添水盖过肉沫，小火炖煮一会放入豆腐，等汤汁收的差不多时放入葱花蒜末，再个芡汁翻炒均匀出锅。

看了看鱼汤熬的白白的，把青瓜放进去，又加了点盐、味精、胡椒粉、白糖…调味出锅，倒在汤碗里当上一些香菜，红椒圈点缀。

东坡肉安青黛准备用高压锅炖，把准备好的五花肉切大块，冷水下锅汆水五分钟捞出，洗干净的香葱姜片铺在锅底，把五花肉肉皮朝下放在锅内，将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内，盖上锅盖，打开开关就可以了。

这是安青黛看手机学的方法，简单快速还好吃。

接着就开始做辣子鸡，锅内放油把鸡肉倒进去炸到焦黄捞出，锅里留出适量的油放入干辣椒和花椒，姜片炒出香味，倒入炸好的鸡块翻炒均匀，放入盐，白糖，酱油，料酒翻炒均匀，最后放点熟芝麻出锅。

拿出来的海鲜种类比较多所以安青黛就一锅蒸了。

“好香啊！

青丫头做的什么好吃的，在外边都闻到了。”

陈老爷子笑呵呵的走进来。

“陈爷爷你来啦！”

安青黛从厨房出去，看到陈老爷子和爷爷一前一后的走进来。

谢羡之在后边抱着蓝蓝。

“先坐，马上就可以吃了！”

转身去厨房端菜。

陈老爷子瞪了一眼一动不动的自家外孙，“还不快去帮青丫头端菜！”

安爷爷：“你这是做什么，来者是客，哪有让客人动手的说法！”

看着两个老的又要掐起来，谢羡之摸了摸鼻子，我还说去厨房吧！

等菜全部齐了，陈老爷子看到东坡肉两眼放光：“哈哈~还是丫头了解老头子啊！”

说着又瞪了谢羡之一眼。

谢羡之：好好的怎么又瞪我。

陈老爷子：瞪你还需要理由吗？

安爷爷听到他这样说不愿意了，“明明是我孙女给我做的，你别自作多情！”

“还有海鲜？”

谢羡之转移话题道。

安青黛白了他一眼：“现在网络那么发达有海鲜不是很正常！”

得！

自己还是吃饭吧！

安青黛给爷爷和陈爷爷各盛了一碗汤：“爷爷你们尝尝这个鱼汤，特别鲜！”