笔下文学

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第三十章 富得流油（第1页）

古代的食盐，通常分三个渠道获取——海盐，湖盐，矿盐。

其中矿盐杂质最多，毒性也最大，以古代落后的工艺，根本无法对它精炼提纯。

但对于李韫这个现代穿越者而言，着实不难。

食盐中的杂质，无碍乎两种，一种为可溶性，一种为不可溶性，通俗来说，就是看不见的，和看得见的。

原先刘敢当他们将矿盐碾碎泡水，过滤出来的沙土，石子类物，便是不可溶的杂质。

矿盐中最毒的杂质便是“硫”

，这也是为何直接食用会造成口感酸涩的主要原因。

想要将硫从矿盐中剔除，最简单的材料便是石灰。

李韫来到匪寨伙房，将从刘敢当等人手中收集的矿盐捣碎，随之倒入烧好的一锅热水中任其沉淀。

不消片刻，盐块被热水溶解，清水也变得浑浊不堪，而无法溶解的杂质，则全部沉淀到了锅底。

随后用筛布，反反复复过滤掉沉淀的石子儿与沙粒，最终得到了一盆浅黄色的盐水。

李韫将石灰以十比一的分量倒入盐水中，不停均匀搅拌，不过片刻，石灰开始发生反应，盐水中逐渐浮现出一块块浅黄色“水垢”

。

待水垢沉淀过后，再用筛布将其过滤，原本浅黄色的盐水，肉眼可见清澈了许多。

同样的步骤，溶解，沉淀，吸附，中和，过滤，李韫重复了三遍，直至盐水变成半透明。

最后将纯净的盐水加入锅里进行大火煎熬，待所有水分被蒸发煮干，晶莹剔透的精盐大功告成。

“咵——”

李韫拉开伙房大门，托举着一罐食盐，大步走了出来，还没等他开口，守在门外的刘敢当等人便全都围了上来。

“这盐巴，色儿可真白啊，比市面上卖的都还要细腻！”

“我咋感觉这玩意儿和砒霜长得差不多？”

“七八斤矿盐，就炼出这么一小罐精盐啊？”

要不是说精炼呢？取其精华，去其糟粕！

“都尝尝吧，可别捻太多，一小撮即可，免得齁了你们。”

李韫笑道。

众人用手指捻了些精盐，往舌尖那么一点，个个瞪成了牛眼睛！

“我的娘哎，好咸啊！”

“如此咸度，熬一锅粥，怕是放一勺便够了吧！”

“王爷真乃神人！”

李韫将盐罐塞入刘敢当手中，叮嘱道：“稍后本王会将制盐的步骤详细写下来，由刘将军好生保管运用；西边的盐矿要加以控制，从今以后，你们在山寨制盐，而本王则负责寻找销路；你们一定要记住，盐铁乃是国家专卖，利益胜过金银，开采，炼制，转运，任何步骤都必须万分谨慎！”

“末将誓死铭记！”

李韫仿佛已经看到，一锭锭金元宝正插着翅膀，缓缓向他扑来。

……傍晚，交代完事宜过后，李韫依计带着五百王府亲兵返回了燕州城。

燕王大败的消息，一定已传遍了大街小巷，落日下的燕州城，仿佛一个迟暮的老人，死气沉沉。

李韫直接便回了王府，一天一夜没合眼，累得他恨不得倒头便睡。