笔下文学

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第60章 煎炸鱼块（第1页）

等砍完柴火后，周江海夫妻两个帮庞奶奶一起杀鱼、熏鱼。

众人斗志昂扬，很快就投入到热火朝天的干活当中。

齐铭郁的野外生存经验很足，对用渔网捕鱼也很精通的样子，指挥着周舒晚拿着一头渔网往那边划，他则拿着另一头渔网隔开些距离。

等观察一会儿水里的动静，便喊一声：“收！”

两人同时将渔网收起。

这里的鱼许多年都无人捕获，对人类和船只并没有警惕之心，仍旧逍遥自在地游着。

一起网，便都是几十条活蹦乱跳、肥嘟嘟的大鱼。

这样容易，众人都兴奋起来。

将渔网拖到岸上，鱼直接洒在开阔处。

两个人就又下船捕鱼。

庞奶奶先撑起铁锅炒制好香料，盐、花椒、小茴香、桂皮、干辣椒、姜片、耗油、酱油等，还有一瓶自酿的果醋，一整瓶高度白酒。

将料汁倒入大盆里。

浓郁的喷香味便飘散开去。

这果醋是庞奶奶做烟熏鱼、烟熏肉好吃的关键。

然后开始杀鱼，利索地一刀划过鱼肚，将里面的内脏全部拨拉出去，再去除鱼鳃鱼鳞，放进大桶里清洗干净。

船上地方有限，他们没带水，便用的是这水库的水源，用净水片一净化，水就能用了。

将鱼用剁肉刀切成块，倒进盆里腌制。

他们来时，大大小小的盆和桶拿了二十多个，现在就全部用来腌鱼。

如果时间足够，腌制鱼需要冷藏三天才足够入味，但这会儿已经顾不得这些了。

将鱼腌制两个小时后，就全部捞出来洗干净。

再在大铁锅倒入半桶油，将鱼炸得两面都焦黄，再捞出来。

这时候将鱼块平铺在熏架上，才开始用柏树枝熏鱼肉。

一直连着下了足足两个月的雨，雨后来变小了，但海啸时雨又大了起来。

今天虽然无雨，但是阴天。

山上没有干柴，树木都是潮湿的。

这也是来之前就想到的，周江海拿了一小桶汽油，在柏树枝上浇了一点，帮助燃烧。

熏架当然也不够，两家便将自家的蒸笼、蒸架都带来，还有用各种铁丝、钢丝与树枝一起现搭的架子，勉强够用。

午饭，便拿出松软的馒头配着煎炸好的鱼块吃，新鲜出炉的鱼块煎得两面金黄，吃起来又酥又脆，一点也不油腻，特别好吃。

钟缇云用罐头炉煮了一锅大米粥，吃完鱼块和馒头，再喝上一碗热乎乎的米汤下肚，顿觉这一日圆满了。

周舒晚还特意给爱吃甜食的沐沐一瓶蓝莓酱，将鱼块两面都涂上酸甜可口的酱汁，吃起来更觉美味。

等吃饱喝足，继续分工合作，两口铁锅一起煎炸，到晚上就已经腌制好了两百多条鱼。

再捕获的鱼就全部清洗干净放进盆和桶里腌制过夜。

第二批的熏鱼味道应该会更好。

帐篷特意扎在避风处，周家一处帐篷，齐家一处。

齐铭郁拿出几个报警器，安装在帐篷四周。

周舒晚好奇看了看，前者冲她微微一笑：“这是野外自动感应报警器，晚上防人摸过来。”

众人都很累了，再安排人守夜也不现实。

但他们今天捕鱼腌鱼的动静很大，说不得这山里就会有躲避的人，白天不敢出来，晚上会偷偷摸出来查看情况。