笔下文学

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第51章 开店（第2页）

“这山楂片你怎么不吃了？你上回不是说就爱吃这个山楂片吗？”

“你姥爷还给你买的叫什么……雪饼？吃一个不？”

“上回有人送了我一盒桃酥，乖孙子，姥爷给你拿去。”

有一句话说的好。

有一种饿，是奶奶觉得你饿。

有一种冷，是亲妈觉得你冷。

周七一手拿着雪饼，一手拿着山楂片，桌子前面摆着一大盘桃子和桃酥。

他忍不住在心里感慨。

按照这个吃法，一个假期至少得胖20斤。

真是甜蜜的负担呀……晚上周七就跟姥姥和姥爷一起睡的，虽然他一再推脱，但碍于床铺实在不够的情况下，他的提议被残忍驳回。

这么多年。

周七一个人睡习惯了，这冷不丁的身边躺两个老人，还真让他有点不习惯，所以一大早就醒了。

家里什么都是现成的。

他还在厨房的角落里发现了一个南瓜。

因为食材有限，再加上蒸锅是家用的，也不够大，所以他就做了三种馒头。

掺上南瓜泥的红枣枸杞南瓜馒头。

加了黑芝麻和核桃碎的馒头。

还有一种是加入枣泥，用红糖和面，与白面叠在一起，做成的枣泥红糖花卷。

做馒头最重要的就是……加水。

当然了，这句话听起来像真理，但确实是一句废话。

对此，周七能给出的建议只有……适量。

毕竟不同牌子的面粉吸水量是不同的，比如今天周七用的这盆面粉，是老头老太太找村子里种地的人家买的。

什么品牌都不是。

而且自己家磨出来的面粉，肉眼可见的要比超市里买的面粉颜色要深一些，口感也相对要粗糙一些。

但从味道上来说，小麦的香气会更浓郁一些。

面里加入一点点盐和糖，这样可以帮助酵母发酵。

周七先用少量温水将酵母粉给融化。

搅拌到基本没有颗粒之后，就将酵母水倒进面盆里。

然后再去盛出一些水，筷子一边搅拌一一边慢慢往里倒。

等到面粉成为絮状之后，就可以停止加水，直接上手揉了。

擀面条用的面比较硬，是为了让面条口感更筋道。

包饺子用的饺子皮要稍微软一些，这样比较好包，因为如果皮太硬，面皮合起来的时候，就不太容易粘牢。

，！

馒头也是这样。

：（）满级小孩哥，重生夜市美食之王