笔下文学

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第7章 制盐（第1页）

五姐妹兴高采烈的在天黑前回到家，五人一起动手，很快的将晚饭做好，而且将野鸡与野兔都煮了，每个人的眼中都是笑意盈盈的。

家里有男人，肉也吃得更多了，方月巧还将一只野鸡送给了婉儿嫂。

“这兔子肉怎么有些苦？”

林西吃了一块兔肉说道。

“是盐里的苦味。”

方月兰也吃了一块兔肉说道。

“明天我将这盐提纯，不然这盐没法入口，还有为什么不爆炒鸡肉和兔肉呢？”

林西他还没有吃过这么差的盐，而且这菜的做法只有煮。

“夫君，都怪我，昨天刚买回来，今天又去打猎，还没来得及将盐做卤水，不然就不用直接将盐放菜里煮了。”

方月巧说道。

通常，盐买回家是要制作卤水再过滤的，不会直接将盐放菜里煮，不然盐里的杂质也到菜里，使菜变味。

“没关系，明天我来做卤水煮盐吧。”

听得此话，林西愣了一下，古人会粗略的将盐提纯。

“什么是爆炒？”

方月兰眨巴着大眼疑惑的问道。

“就是炒菜，炒出来的菜味道非常鲜美。”

林西大致的解释了如何炒菜。

“夫君，那一定非常好吃吧！”

五姐妹听完，都不自觉的咽了咽口水。

“那是当然。”

劳累了一天，六个人吃过饭后便沉沉的睡去。

“喔喔喔。”

清晨，高傲的公鸡叫醒了整个西溪村。

本打算今天再去打猎的，但是林西觉得还是先把盐给提炼出来，然后再找打铁匠打些铁器。

吃过早饭，林西烧制了一些竹碳，西溪村的后山竹子很多，而且竹碳更容易烧制。

接着，将盐倒进水里完全融化后，便倒进过滤器中，这过滤器，是林西根据前世记忆特制的，第一层是沙子，第二层则是碾碎的竹炭，第三层是多层过滤的布。

经过多次的过滤，得到了非常清澈的卤水，再将卤水倒进锅中，再烧火将水份蒸发，不停的搅动便得到了洁白的细盐。

“夫君，这盐好白，我还从来没有见过这么白这么细的盐。”

五姐妹站在一旁，看得目瞪口呆，一脸的不可思议。

“好咸，没有苦味，只有咸味。”

方月兮手指挑了点盐放在嘴里尝了尝。

“真的只有咸味了。”

其余四女也都尝了尝说道。

“你们不要将这制盐法说出去，否则我们会有麻烦的。”