笔下文学

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第134章 凉拌面条（第1页）

菜园里，各种蔬菜郁郁葱葱，散发着清新的气息。

李小小先是摘了一把新鲜的小白菜，这是凉拌捞面的重要配菜之一。

她又走到黄瓜架下，挑选了几根嫩绿的黄瓜，黄瓜的清新口感能为凉拌捞面增添不少风味。

接着，她又摘了一些香菜和蒜苗，这些都是调味的好帮手。

看到菜园里有几个已经红了的西红柿，李小小又摘了下来，准备做个西红柿鸡蛋汤。

回到厨房，李小小先将小白菜和黄瓜清洗干净，放在案板上备用。

然后，她拿出一个小碗，开始调制凉拌捞面的酱汁。

她先往碗里倒了一些酱油和醋，又加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。

接着，她切了一些蒜末和香菜末，洒在酱汁里，再淋上一勺香油，顿时，一股浓郁的香气扑鼻而来。

这时，面团已经发酵得差不多了。

李小小将面团从锅里拿出来，放在案板上揉了一会儿，然后擀成薄片。

她拿出刀，将薄片切成细条，这就是捞面的面条了。

她烧了一锅开水，将切好的面条放入沸水中煮熟。

面条在沸水中翻滚着，不一会儿就变得柔软而有弹性。

李小小捞出煮熟的面条，用冷水冲洗了一下，沥干水分后，放在一个大碗里。

接着，她将准备好的小白菜和黄瓜切成丝，也放入碗中。

然后，她淋上调制好的酱汁，用筷子搅拌均匀。

一碗色香味俱全的凉拌捞面就这样完成了。

李小小又打了一个西红柿鸡蛋汤出来，等忙完这些，云澈他们都起来了，见李小小在厨房里忙活，云澈连忙过来帮忙，“小小，你怎么起得那么早？也不叫我。”

“哎呀，我都习惯了早起了，这不想着早些起来给你们做好吃的嘛。”

李小小笑着说道。

“娘，方儿、琳儿、你们也快些来吃早饭吧，我做了新鲜的吃食。”

李小小开始招呼众人吃早餐。

“姐，这个面叫什么？看着就很有食欲的样子？”

李方问道。

“这叫凉拌面条，吃起来酸辣爽口的，你们快尝尝看好不好吃。”

李小小迫不及待地想看看他们的反应。

白氏、云澈、李方和李琳琳闻声围坐在餐桌旁，目光一致被那碗色彩斑斓、香气四溢的凉拌捞面所吸引。

李琳琳更是直接拿起筷子，夹了一大口放入口中，随即眼睛一亮，赞叹道：“哇，姐，你这凉拌面条做得也太好吃了！

酸辣适中，黄瓜和小白菜的清脆加上酱汁的浓郁，简直完美！”

李方也不甘落后，紧随其后品尝起来，边吃边点头：“确实，这面条口感弹牙，配上这特制的酱汁，每一口都是享受。

姐，你这手艺真是越来越棒了！”

云澈则更加细致地品尝着，他先是尝了一口面条，又夹了一片黄瓜，细细咀嚼后，露出满意的笑容：“小小，你不仅将食材的新鲜发挥到了极致，而且调味也恰到好处，既保留了蔬菜的原汁原味，又增添了丰富的层次感，真是令人回味无穷。”

听到家人的一致好评，李小小心中的喜悦难以言表，她笑眯眯地说：“你们喜欢就好，我还担心口味不合你们心意呢。

对了，还有这个西红柿鸡蛋汤，你们也尝尝，看看味道怎么样。”

众人转而将注意力投向了那盆红黄相间的西红柿鸡蛋汤，汤色清澈，鸡蛋金黄诱人，西红柿酸甜可口，与鸡蛋的鲜香完美融合，又是一番不同的风味享受。

“这汤也好喝，酸酸甜甜的，正好解了凉拌面的辣味。”