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李安安打开今天新买的蔗糖,这个时代还没有很好的白砂糖,只能用蔗糖拌了拌,先弄了小半碗的猪油渣,然后递给两个小的:“吃吧,小心烫。”
李景瑜忙拿起一块,虽然有些烫手,但是还是马上吹了吹,然后递到李安安的嘴边:“娘亲,先吃,娘亲不吃,我们都不吃。”
看着眼前才四岁的小儿子,李安安心里软成了一摊水。
自己上辈子一心想着赚钱,想着离开农村,可惜到头来什么也没享受就死了。
这辈子虽然兜兜转转的又回到了农村,可是这一世,李安安很幸运。
“好香呀,小瑜也吃。”
李安安吃下小儿子递过来的猪油渣,满足的笑道。
小瑜又拿了一块,走到正在烧火的李景言面前:“二锅,你也吃。”
李景言虽然装作一直在烧火,可是他可是距离这猪油渣最近的人,早就偷偷的咽了不知道多少次口水,这个时候也没和弟弟客气,张口就吃下了这块蘸着蔗糖的猪油渣。
那焦香又带着甘甜的味道,李景言都不知道,这个世界居然还有这么好吃的东西。
李景瑜又拿着猪油渣去找大哥,四个孩子很快把一小碗猪油渣给分完了。
看着厨房里还有那么多的猪油渣,四个孩子眼睛都亮了。
李安安自然看出了这些孩子的心思,笑道:“不能吃太多,娘还要做其他好吃的呢,吃的多了,你们就吃不下别的了。”
李安安把熬好的猪油倒在了一个巨大的黑陶罐子里,想起了上辈子,几乎家家户户都会有一个黄色带印花的陶瓷小盆,几乎全国统一的用来放猪油。
可惜这个时代还没有陶瓷,只能用这种黑陶的土罐子。
李安安今天晚上是要请李家老宅的人吃饭的,家里有两口锅,李安安先把米饭给闷上,这一点李景甜很熟悉,主动帮李安安闷米饭,别看小姑娘才9岁多,但是做起这些事情,熟练的很。
李安安打算做一个全国农民都爱吃的红烧肉,很简单,红烧肉几乎是不分南北,只要是个人,只要你馋了很久,那就一定会爱吃的一道菜。
买来的猪肉,李安安给切成了麻将大小的块,然后焯水,最后锅里放上葱姜,先把五花肉的猪油煸出来,多余的猪油也盛进黑陶罐子里。
然后倒上热水,开始炖肉。
李安安还放了八角,桂皮,香叶,这些东西都是李安安在山脚下找到的,在这个时代都是类似于中药材,普通百姓还不会使用这些。
猪肉炖了一盏茶的时间,四个孩子再次伸长了脖子看着锅里的菜,这也太香了吧。
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