笔下文学

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第17章（第1页）

沈羽辰也学着包，罗可安包第四个的时候，他的学会怎么操作，不得不说，沈羽辰的脑子真聪明。

灰水粽包了十条，接着包甜粽和咸粽。

罗可安习惯吃咸粽，而沈羽辰喜欢吃甜粽，所以他俩种都包。

把早上泡的糯米放盐和红豆，搅拌均匀，吃甜的馅就放花生、红枣和蜜枣，吃咸的则放猪肉。

三角粽比较容易操作，取两片粽叶重叠，卷成锥形，先放入一层糯米，再放入腌制好的肉类和填充物，再覆盖一层糯米。

将粽叶折叠并包裹好，用粽绳绑紧。

因为是两种馅料，就用两种线分开来绑。

就两人吃，粽子包的不多。

三角粽一种就包十几个。

将包好的粽子放入锅中，长粽放下面，三角粽放上面，加入足够的水，大火煮开后转中小火慢煮，一般下午要做饭时才取出来。

晚上做了青椒酿肉，青椒洗净，切去顶部，去掉里面的籽。

青椒比较大就从中间切开。

肉馅中放入姜末、酱油、盐、淀粉、鸡蛋，搅拌上劲儿，放入葱花和香油，搅拌均匀，把肉馅用筷子填入尖椒。

锅中倒入油，放入酿好肉馅的尖椒，小火煎到一面金黄呈虎皮状，翻面盖上锅盖继续煎到表面呈虎皮状。

这时候肉馅基本熟了。

打开锅盖，放入蒜炒香，倒入生抽、醋、糖、盐、少量水，盖上锅盖，中火煮开后大约再煮5-8分钟。

淀粉和水调成淀粉水，倒入汤汁中，使汤汁浓稠。

还炒了个酸辣土豆丝，土豆削皮切细丝，泡在水中洗去淀粉，捞出沥干水分。

青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟。

主食就是今天的粽子，沈羽辰尝了咸粽，好像也不是那么难吃。

吃完三人又去放鱼笼。

过端午节

三人早起收了鱼笼，早餐还没吃就去镇上卖鱼。

这次的鱼品质好，价格提高了三块，也还是卖光了。

卖鱼的时候还碰到了村里人，闲聊了几句。

罗可安两兄弟共放了四天的笼，卖了三千多块。

让司机把桶拉回去放在猪肉摊那里，几人去吃早餐，司机回去拉人赶集，这次就没一起吃早餐。

明天就过节了，今天赶集的人超级多，罗可安紧紧抓着他衣角，被路人挤得东倒西歪，沈羽辰搂过他肩膀，把他护在怀里慢慢随着人群挪动。

罗可凡被人挤走了，就说在车站集合。