笔下文学

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第24章（第2页）

加入姜蒜片子、锅的中间部分加入一勺豆瓣酱。

肉片卷起来，有了颜色后，加入干豆豉，香味出来后，加入甜面酱，再加入切好的小米辣、辣椒。

辣椒味道稍微出来后，加入蒜苗梗，爆炒一下再加入蒜叶。

加适量白糖、味精、酱油，出锅。

最后炒空心菜，将空心菜洗净切段，蒜切末。

热锅加油，放入蒜末爆香，加入空心菜快速翻炒，加入盐调味即可。

一天两人三餐，就差四季了，日子过得也挺舒适。

整秧田

今天的早餐由罗可安来做，先做西兰花蒸蛋，将西兰花清洗干净后切成小朵，虾仁清洗干净后焯水备用。

豆腐切块备用。

?将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

慢慢加入温水，继续搅拌均匀。

水的量应该是鸡蛋量的15倍。

将搅拌好的蛋液过筛，去除蛋液中的结块和气泡，这样蒸出来的蛋会更加细腻。

将豆腐块铺在碗底，倒入过滤好的蛋液。

然后在蛋液上铺上焯水后的虾仁和西兰花。

将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直到蛋液凝固熟透。

出锅后，滴入适量酱油增加风味。

然后做热干面，鸡蛋两个，打散，倒入适量面粉混匀，在倒入适量的温水约左右，将面揉成光滑的面团。

分成两个小团面，擀成薄薄的面片，切成细面条这与手擀面的切法一样。

将面条放入开水锅中，等锅中的水再次滚开后，就把面捞出，过凉水。

将面条沥干水分，放入七分热的油锅中，将面条炸至发硬即可，一次不要炸的太多，放多炸不透影响口感。

炸好的面条沥干油放凉后，可放入塑料袋保存起来，即伊府面。

食用时加高汤煮一会，放入炒好的肉、笋、菇、鱼、香葱等佐料，色、香、味俱佳，别具特色。

沈羽辰锻炼好，喂好鸡鸭了，过来端蒸蛋和面到餐桌上，两人坐下吃早餐，早睡早起，还能吃到美味的早餐，沈羽辰这日子越过越美。

两人穿上水鞋，一人拿锄头一人拿铲，带上草帽、水和模板，出门去弄秧苗地。

整秧田可是个技术活——要求泥要烂，田要平整。

不过，罗可安家的田泥土比较松软，所以都用脚把泥踩烂踩泥浆状。

小时候，罗可安可以踩了，每次都会摔一跤，把自已弄得像个泥人。

两人脚不停地踩着，一个多小时才踩好，两人喝了水，在岸上坐一会儿，才开始弄箱床。

箱床为一米六七宽这样子，二十公分的水沟，方便人进出操作。

箱床上要用模板整平，利水一天，罗可安弄了两块箱床，弄箱床比较快，就是有点费腰。