笔下文学

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第34章（第1页）

罗可安买了两杯饮品和炸盒子，还有酱香饼，和沈羽辰还去买了菜，又回搭车的地方坐在车上吃。

本来想去吃粉的，想想还是算了，现在天还早，如果吃了晚上还是会饿，还不如回家做饭，先吃点东西垫垫。

回到家了，坐着躺椅休息了会，沈羽辰去喂鸡鸭和浇菜。

他挑水很快，没用多少时间就浇好了，关上院门，关上笼门，走回厨房烧火。

罗可安刚把饭蒸好，正要烧菜。

先做西红柿炖牛肉，准备好新鲜的牛肉和板筋，将板筋放入沸水中浸泡半小时。

西红柿切块，八角、香叶、小茴香、花椒放入香料包中备用

将牛肉切成麻将块，牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热。

待飘出大量浮沫，用勺子撇掉浮沫。

取泡好的板筋切小块，倒入锅中。

加入香料包还有葱姜，倒入牛肉粉搅匀，烧开后盖盖子，焖煮15～2小时，煮至牛肉软烂，加盐，加冰糖，倒入西红柿，加番茄酱搅匀后继续炖煮约10分钟。

接着做鲜虾豆腐盏，将虾去皮去虾线，留尾部的皮。

将虾尾一节切下，把其余的虾肉剁成泥，加料酒、适量盐和少许淀粉搅打成虾胶。

将豆腐用模具切成圆墩状。

将豆腐中间挖一个凹槽，深浅随意，不要挖穿。

将豆腐四周裹上一层薄薄的干淀粉，凹槽中撒上适量淀粉，凹槽中撒淀粉可以防止虾泥脱落。

将虾尾部放在豆腐盏中间，周围填上虾胶，将胡萝卜和青椒切成小丁。

锅内放油，烧至六成热调小火放入豆腐盏，用勺子舀热油不断浇在虾胶上。

待虾胶熟后将豆腐盏捞出控油，锅内放适量水，放入蔬菜丁，加入酱油、蚝油和适量盐调味。

调味汁烧开后加适量水淀粉勾薄芡，浇在豆腐盏上。

最后炒一道干煸白菜，白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开，红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。

锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。

等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。

等白菜炒至微带虎皮色后盛出备用。

锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香，倒入蒜片，红椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒。

调入盐，炒匀出锅装盆。

两人吃完饭，快速洗澡睡觉了，走了一天山路了，有点累了。

月光斜洒在床上，将窗外的风声、树叶声和床单上的细微声响融为一体，让人感受到夜晚的宁静与美好。

捉田螺

村子里的田耕了很多块了，四人小组继续出动，罗可凡和罗可明吃过晚饭，来罗可安家等他俩。

罗可安两人穿好水鞋，拿上两个桶，一个网袋和鱼钳，一人拿一个手电筒。

四人出发，去捡田螺去喽。