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沈羽辰抹了下脸上的水,扶着罗可安站好,检查了下他的身体。
“小安,没事吧,脚有没有扭到?”
“没事。”
罗可安怒了,大步走到罗可凡身前,抢过他手里的桶扔到一边,把他摁到水里,再拉起来。
“还敢不敢泼了?”
“不敢了,不敢了,安安大人饶命。”
“算你识相。”
接着拿过桶装水,往罗可凡头顶让泼。
罗可安朝他做了个鬼脸,朝他吐了吐舌头。
“安安,亏我这么信任你,你怎么这么坏。”
刚想泼他,沈羽辰拉着罗可安挡在身后,目光沉沉的盯着他。
“嘿嘿,辰哥,我没想在泼他了,求放过。”
三人终于歇战,坐在石头上把衣服晾干,之后沿着小溪一路往下捉鱼虾,捉了一桶就回去了。
回到家,三人先洗了个澡,再把小鱼和小虾分开,留了一半等下给罗可凡提回去。
中午吃鱼虾,罗可凡和沈羽辰将小鱼去鳞去内脏,用流动水冲洗干净拿到厨房备用。
先做干炸小鱼,准备一个干净的炒锅,加入花生油烧至六成热,将小鱼放入锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。
另起一锅,加入少量的花生油,放入花椒粒和干红辣椒段爆香,然后加入姜片和蒜末炒香。
加入适量的清水,放入生抽、老抽、料酒、陈醋、糖和盐调味,大火烧开后煮5分钟。
将炸好的小鱼放入锅中,煮至汤汁浓稠即可出锅。
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接着做干煸小鱼小虾,用平底锅,将锅烧热,放入鱼油,待油烧热后,将小鱼小虾倒入,让其炸,炸时要去翻动一下,不然会粘锅。
等小鱼小虾炸到金黄,感觉有点焦后,捞出锅,换锅,锅里倒置一些油,不宜过多,不然鱼吃起来会很腻。
接着,放入姜丝、孜然、花椒、辣椒,炒出香味后,将小鱼小虾倒入,加入少许盐,翻炒几下,再放入味精和葱段,翻炒几下,就可以出锅了。
光吃鱼虾有点干,然后做一个粉丝土豆炖排骨,排骨剁成块,清洗干净,冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫捞出。
姜蒜辣椒花椒备用,排骨、姜蒜辣椒花椒放入锅中,加水、料酒、生抽、陈醋,盖盖子烧煮上汽后转小火20分钟。
土豆去皮切滚刀块,红薯粉丝用水浸泡。
红薯粉丝和土豆放入排骨中,加盐调味,继续烧煮10分钟左右。
最后来一道青菜,蒸苋菜。
苋菜洗净控水,控水后蒸出来不会太湿。
用的花叶子苋菜,蒸出来好看。
控好水后加香油拌均匀,以锁住水分。
加入面粉和玉米面。
拌均匀,让叶子均匀的沾一层面粉。
放蒸笼里,水开后中大火蒸6--8分钟。
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