笔下文学

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第8章 定级前的考核（第2页）

“地道！”

这个社会永远不缺乏捧哏的主儿。

“切菜切得倒是挺利索，就是不知道炒出来的菜怎么样。”

众人议论纷纷，而何雨柱却丝毫不受影响，他从容地将土豆切成均匀的细丝，泡在清水中，洗去淀粉。

“这刀工，没个几年功夫练不出来啊！”

一个上了年纪的厨师赞叹道。

“是啊，这小子，有点东西。”

另一个厨师也点头附和。

人群中的议论声传入南不易耳中，他嘴角微微上扬，露出一丝得意之色。

他知道，何雨柱的本事，远不止这些。

这时，杨东进背着手，在几个后厨师傅的簇拥下走了进来。

他目光扫过众人，最后落在何雨柱身上，眼中闪过一丝不易察觉的欣赏。

“杨经理好！”

众人纷纷向杨东进问好。

杨东进微微点头，径直走到何雨柱身边，目光落在案板上的土豆丝上，眼中闪过一丝惊讶。

“柱子，今天让你露一手，怎么样？这主灶可不是那么好当的哟，可别出了洋相。”

杨东进问道。

“您吩咐。”

何雨柱淡定地回答，眼中闪烁着自信的光芒。

杨东进点点头，背着手在厨房里踱了几步，似乎在思考着什么。

片刻后，他停下脚步，转身看向何雨柱，缓缓说道：“就做……”

他故意拉长了声音，目光在何雨柱脸上停留了片刻，似乎想要看穿他的心思，最后才一字一顿地说道，“鱼香肉丝。”

周围的空气仿佛凝固了，所有人的目光都集中在何雨柱身上，等待着他的回答。

鱼香肉丝，这道看似家常的菜肴，实则暗藏玄机。

对一个厨师的火候、刀工、调味都有着极高的要求，是检验一个厨师基本功的试金石。

杨东进选择这道菜，显然是经过深思熟虑的。

何雨柱微微一笑，眼中没有丝毫的慌乱，他语气平静而坚定，“没问题。”

何雨柱从容地走到案板前，拿起一块猪里脊肉，放在案板上，右手持刀，手腕翻飞，刀光闪耀，如同行云流水般，令人眼花缭乱。

“哒哒哒…”

清脆的响声在安静的后厨里格外清晰，肉片在何雨柱的刀下仿佛有了生命，一片片薄如蝉翼，大小均匀，整整齐齐地码放在盘中。

“好刀工！”