笔下文学

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第37章 他们凭什么(第2页)

家里现在一共有五百三十文铜钱,虽然不多,但比起刚分家那会儿,宋氏还是觉得看见了希望,只不过她现在实在笑不出来,她推了把大儿子:“你去看看你妹妹,看她要不要帮忙。”

做菜这种事,潇潇哪会搞不定,不过揉面是力气活,她还小,劲儿不够大,于是正指示二哥代办。

宁二郎在气头上,又不好冲家人说什么,正好借着面团撒撒气,只不过他刚打算往面团里加谷糠,潇潇就挡住了他的手:“咱们不加这玩意儿。”

宁二郎有点儿犹豫,却听她说:“凭什么老宅吃咱们的肉,咱们自己却要吃糠?”

宁二郎一狠心一咬牙,就把装谷糠的袋子又给扎上了。

妹妹说的没错,听妹妹的,有肉吃!

潇潇满意点头:孺子可教也。

她其实没那么生气,不过是故意装出委屈伤心的模样,这样,包子里放再多的肉,爹娘也不好意思说她。

将掺了水的面粉揉成面团,和入老面后放在锅边加盖等待酵,潇潇开始调肉馅,肉馅分两种味儿,一种加葱姜蒜调味,一种不放蒜,只用少许葱汁去腥,调好后分开放在两个大碗里。

等面团膨胀到原来两倍的大小,将它取出揉出气泡,宁大郎帮着将面团分成小团,擀成皮,潇潇就接手继续包馅儿,每块面皮里都塞了满满的肉,而后灵活的手指提着面皮一转,褶皱完美的包子就捏好了。

捏好的包子不急着下锅,煮开水的功夫,将生包子放在通风处吹风定型,只需顷刻,再将他们放进蒸笼盖好,进行第二次酵。

等到包子体积明显膨胀,她才开始蒸。

冷水上锅,稳定中小火,约莫半小时,也就是一炷香的功夫后,香喷喷白胖胖的包子就出锅了,她从蒸笼里选出特意给容衍他们做的,自己送了过去。

(本章完)

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