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第7章
路名洛的目光从桌上那盘色泽诱人的麻婆豆腐,轻蔑地滑过一旁的鹅肝与松露,语气坚定地说:“这盘麻婆豆腐,比那两道菜强出不止一个档次!”
此言一出,秦木泽的脸色瞬间苍白,他难以置信自己竟会落得如此评价,仿佛被贬得一文不值。
“这怎么可能?我,米其林三星厨师,怎会输给这个无名小卒!”
秦木泽心中狂吼,却无力反驳。
宴会厅内的众人也是一片哗然,他们难以想象,平凡的麻婆豆腐竟能与鹅肝、松露这样的高端食材相提并论。
路名洛看着秦木泽,眼神中透露出几分失望。
他原本对秦木泽抱有期待,认为其虽有不足,但天赋尚可。
然而,秦木泽的挑衅行为却让他对其人品产生了质疑。
在他看来,厨师的品德与技艺同样重要,甚至能影响菜肴的味道。
“鹅肝的调味,你显然失手了。
果醋的比例不当,导致鹅肝的本味被掩盖,整道菜的平衡被打破。”
路名洛直言不讳,接着又点评起松露鸡蛋香煎,“至于松露,你更是犯了原则性错误。
松露需静置至少两小时以释放其独特香气,你却直接用于烹饪,破坏了其口感,这道菜,失败!”
秦木泽的脸色更加苍白,他深知路名洛所言非虚,但调整调料的精准比例对任何厨师而言都是挑战,能做到者寥寥无几。
此时,有人提出质疑:“那周阳于的麻婆豆腐呢?看起来平平无奇,近处都闻不到香味!”
路名洛闻言一笑,拿起勺子轻轻拨开麻婆豆腐表面,一层薄膜被揭开,瞬间香气四溢,引得众人垂涎欲滴。
“这正是周阳于的高明之处!”
路名洛解释道,“他运用了高超的勾芡技巧,三层勾芡完美锁住了麻婆豆腐的精髓——‘烫’,这是整道菜的灵魂。
同时,他巧妙地将五种味道融为一体,这样的厨艺,远超秦木泽!”
众人听后纷纷点头,唐山则面色阴沉地瞥了周阳于一眼,随后若无其事地品了一口红酒。
秦木泽失魂落魄地离开,陈岚千试图安慰却被他推开,他急于逃离这个让他颜面尽失的地方。
寿宴的高潮以这样的方式落幕,吸引了所有人的目光。
周阳于淡然一笑,准备下台,却被路名洛叫住。
“周阳于,你上来,我有东西要送你。”
路名洛的话语中带着几分神秘。
周阳于疑惑地转身,走到路名洛面前。
路名洛示意身旁的中年男子递上一个木盒,自己则笑着对周阳于说:“打开看看,喜不喜欢。”
众人好奇地注视着周阳于,期待着他将木盒中的秘密公之于众。
周阳于缓缓打开木盒,只见一柄黝黑而锋利的菜刀静静躺在其中,刀刃闪烁着寒光,透露出不凡的气息。
“陨铁刀!”
周阳于惊呼一声,随即合上木盒,推辞道:“陈老,这礼物太过贵重,我不能收。”
陨铁刀,以天外来铁锻造,在厨界名刀中位列前茅,不仅锋利无比,更能保持食材原味,是厨师梦寐以求的宝物。
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