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香港有级多的老牌餐饮店,其中很多都隐藏在旺角、深水铺这样的居民区,这些老字号的手艺是几代人的传承,技艺越加精湛。
不像内地,很多技艺都断层过。
正因为如此,在九十年代和千禧年代,香港厨师到内地就是一个‘神话’。
今天林正杰和马雅文选择了一家牛肉茶点,据说这家做牛肉已经有两代人,第三代人都已经上岗。
踏进这家小食店,正好有张空桌,非常的小,只够两人对着坐下。
包括过道也是如此,仅够一人通行。
“来个干蒸牛肉烧卖、栗米煎牛饼、牛肉肠粉.”
老板一听林正杰点那么多,也不管吃不吃得下,直接就去下单了。
不一会,所有菜品就已经端上来,度相当的快,因为这些都是烧好的。
吃一口干蒸牛肉烧麦,顿感皮薄馅足,牛肉弹弹的爽口。
舒服!
“吃啊,看着我干什么!”
林正杰说道。
马雅文看着林正杰咀嚼的津津有味,说道:“我吃饭时,得看着你吃,知道为什么吗?”
林正杰笑着说道:“我还没有自恋到那个程度,你肯定是觉得我吃得香,然后勾起自己的胃口。”
马雅文顿时笑了起来,说道:“聪明!”
随即也开始吃早餐。
不过比起林正杰,她吃早餐斯文多了。
马雅文是一个很自律的女人,每一天吃多少都是心中有衡量的,既不能吃太多,也不能太饿。
用林正杰的话来说,如果不该廋的地方廋了,那就是大罪。
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