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第75章 高等级面粉解锁大量潜在美食（第4页）

将多余的水分甩干，白真开始了研磨，这一步需要的是反复的研磨，筛选，再加工，直到研磨出最精细的面粉为止。

最后直到下午5点，白真才终于将面粉研磨成功，因为是手工研磨，出粉率不怎么理想只有65%而已，损耗非常大。

工业流程上，小麦一般的出粉率在81%。

最终白真得到了33o斤的面粉，和5o斤的全麦面粉。

值得一提的是，因为等级4的小麦蛋白质含量较高的缘故，白真研磨出来的这些面粉不是一般面粉，而是高筋面粉。

高筋面粉按照一定的比例加入玉米淀粉，就能制造出低筋面粉，高筋面粉再和低筋面粉一比一混合，就能得到中筋面粉。

低筋适合做蛋糕，松糕，饼干等甜点；中筋适合做饺子皮，烙饼，馒头等食物；高筋则适合用来制作面包等美食。

有了这些高等级面粉，这一下，白真就解锁了许多的高等级的料理。

这个时候，谢米和火芽也终于是赶到了家里。

见白真身上全是白花花的面粉，火芽和谢米一时间还没认出来。

非工业制粉是这个样子的，那些面粉只要一有风就会飘的到处都是。

火芽看家具上也全都是沾了一层薄薄的白色面粉。

火芽言道：“要不，你先去洗个澡吧？正好我也先帮忙打扫一下卫生。”

白真看自己白头白脸的样子，也只好先答应下来，暂时先去冲了个澡。

等白真再出来的时候，火芽已经在炭小侍和狗仔包他们的帮助下将家里给打扫干净了。

（本章完）