笔下文学

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第45章 开业准备（第1页）

店内员工们忙碌起来打扫卫生。

苏易带着何华、黄丽、张彩、黄海几个骨干，环视了一周店面情况。

从装修到现在，基本都是何华在忙碌，他这个甩手老板最大的作用就是签字。

看着室内的装饰风格，和前世自己去很多的西式快餐店差不多。

有些设计是在苏易的想法上微调了，看起来效果更好。

例如：一楼的儿童游乐区。

二层的露台仿照粤省茶座风格，装修成开放式，可以看着步行街的繁华的景色。

走进后厨，各种设备一应俱全。

黄海很热情的对着设备，给大家介绍厨具的作用。

后厨后面有个比较大的储物间，主要是冷藏设备和置物架。

原材料都已经进了一部分。

目前还是内部运行阶段，冷藏的食材进的不多，主要够员工食用就可以。

直到开业前，黄海和徒弟都要测试各种原材料的搭配，以达到最好的口感。

后厨边上有个小办公区，可以从后厨过去，也可以从儿童游乐区边上过去。

里面有两个独立的办公室、员工更衣室及洗手间。

装修前何华咨询过苏易，办公室如何设置。

考虑到自己不可能天天坐店，偶尔过去，在何华办公室坐会就可以。

两个办公室不大，主要是店长办公室和财务办公室。

黄丽作为服务主管，实际多数还是充当服务员的工作性质。

最后走进店长办公室，干脆与几位骨干开个简单的会议。

苏易没有讲太多虚的，主要是倾听各位的问题，他们下面的工作安排，他这个甩手老板很多事情都没参与。

还有二十天就开张了，对苏易这个老板来说，剩下就的是紧张。

对何华、张彩、黄丽、黄海来说，都有很多事情等待着他们。

黄丽讲着接下来的服务员培训计划，卫生管理计划，后续计划的倒班制度。

张彩说着员工考勤加班制度，收银设备与财务的调试，卫生证、消防证等各类证件办理。

黄海说着，原材料和食材调试的过程和计划。

何华讲述着，制定西式快餐品类及套餐的设置，汉堡多少种，炸鸡、鸡块等等。

看着大家滔滔不绝的讲着手里的工作，感觉现在这个店铺还就是个壳，真正内在的东西今天才真正开始。

临近中午。

服务员端来汉堡炸鸡和可乐，从包装纸到托盘宣传单页纸，苏易都仔细的看着。

握着汉堡，突然有一份真实的感觉。

这是属于他的店，这是属于他的汉堡，不是花钱买的那属于，而是真正的属于。