笔下文学

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第393章 又是白菜（第1页）

轮到江瑞妍做菜的这天，她坐在木屋的厨房前，眉头紧皱，绞尽脑汁地思索着。

雪花依旧在窗外飞舞，可她却无心欣赏这雪景，满心都在琢磨着到底该做些什么。

在做菜这方面，她深知自己实在不是萧雪的对手，以往看萧雪做菜总是行云流水，而自己却常常手忙脚乱。

想了好一会儿，她的目光不经意地投向了地窖的方向。

在这食物有限的环境里，只能做一些简单的美食，而大白菜无疑是最好发挥的食材了。

她像是突然找到了灵感，决定做一个醋溜白菜，再做一个白菜三鲜汤。

她记得木屋里还有些冰冻肉，有豆腐皮，正好用来煮三鲜汤，再打个蘸水，也能算得上是一顿丰盛的餐食了。

有了想法后，江瑞妍立刻行动起来。

她打开地窖的门，一股凉意扑面而来。

地窖里有些昏暗，但她还是很快就找到了目标。

她弯下腰，从地窖里取来一棵白菜，那白菜的叶子鲜嫩而翠绿，在这冰天雪地的环境中显得格外清新。

她抱着白菜回到厨房，又赶忙打开冰箱，从里面取出一块里脊肉。

那块里脊肉还带着些许冰霜，在灯光下散发着淡淡的光泽。

接着，她从橱柜里拿出豆腐皮，将它们放在盆里泡了起来。

看着准备好的食材，江瑞妍深吸一口气，准备开始做菜。

她先开始处理醋溜白菜。

江瑞妍把白菜放在案板上，将白菜帮和白菜叶分开。

白菜帮用刀斜切成片，每一片都切得薄厚均匀，这样能保证在炒制的时候更好地入味。

白菜叶则用手撕成大小适中的片状，她觉得用手撕能保留白菜叶原本的纹理，吃起来口感会更好。

切好的白菜帮和白菜叶分别放在两个盘子里。

然后，她开始准备配料，大蒜被她拍成蒜末，生姜切成姜末，干辣椒剪成小段放在一旁备用。

又在碗里调好了糖醋汁，里面有适量的白糖、米醋、生抽、盐和少许淀粉，用筷子搅拌均匀，那糖醋汁的酸甜气息开始在空气中弥漫开来。

一切准备就绪，江瑞妍打开炉灶，往锅里倒入适量的油。

油温渐热，她先放入蒜末、姜末和干辣椒段，小火煸炒出香味。

瞬间，厨房里弥漫着一股香辣的气息，那些小调料在油锅里欢快地跳跃着。

接着，她把白菜帮先放入锅中，快速翻炒。

白菜帮在锅中与热油相遇，发出“噼里啪啦”

的声响。

她不停地翻炒着，看着白菜帮的颜色逐渐变得透明，她知道可以放入白菜叶了。

她把白菜叶倒入锅中，继续翻炒，白菜叶在锅中迅速变软。

这时，她把调好的糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀，让每一片白菜都裹上那诱人的糖醋汁。

随着汤汁变得浓稠，醋溜白菜就出锅了。

那盘醋溜白菜色泽诱人，白菜帮晶莹剔透，白菜叶嫩绿嫩绿的，上面还挂着浓稠的糖醋汁，散发着酸甜香辣的气息。