笔下文学

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第57章 夏日必备小吃（第2页）

她首先去了香料区，琳琅满目的香辛料散发着诱人的香气，她精心挑选了一些常用的调味品，如八角、桂皮、丁香、孜然和小茴香，这些都是制作独特酱汁不可或缺的元素。

接着，又到了熙熙攘攘的菜市场，购买蔬菜。

在摊位间穿梭时，发现了一位老人正在售卖自家腌制的甜萝卜，那色泽鲜艳的榨菜立刻吸引了她的目光。

徐梦瑶毫不犹豫地选购了一些，她知道这些脆嫩的腌菜将会成为卷面皮的绝佳伴侣。

出来时又碰到售卖花生酱的也果断购入，想到家中的芝麻香油已经所剩无几，又特意去油坊打了半斤新鲜的香油，那浓郁的香气，让人闻之精神一振。

等采买全部结束才返回家中，黄奶早已在门口翘首以盼，祖孙二人相视一笑，随即便开始忙碌。

徐梦瑶熟练地起锅烧油，首先下入了一盘花生米，金黄的花生在油中翻滚，散发出阵阵诱人的香味。

她将炸好的花生米盛出，接着在锅中倒入更多的食用油，加入花椒、茴香、大葱段、洋葱片、桂皮和姜片，小火慢炖，直至这些香料的精华完全融入油中。

随后用漏勺将香料捞出，留下一锅香气四溢的热油。

紧接着，再将事先准备好的辣椒面和白芝麻倒入热油中，小火慢熬，油面上泛起了细腻的泡沫，辣椒面与芝麻在油中翻滚，逐渐释放出香辣鲜香的美妙味道。

一时间，院子里弥漫着诱人的香气，引得对面的凤姨频频探头，眼神中充满了好奇与羡慕。

祖孙二人默契配合，将熬好的辣椒油盛入碗中，开始处理其他食材。

她用擀面杖将花生米碾碎，萝卜榨菜也切成碎丁，一切完成后，便拿出一个大碗，依次放入事先准备好的绿豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝和面筋块，撒上碾碎的花生和榨菜碎丁作为辅料，然后加入适量的盐和味精提味。

最后，她轻轻浇上两勺自制的辣椒油，再滴入几滴香油，用筷子细心搅拌，直至所有食材充分融合，色泽诱人。

将拌好的食材均匀铺在面皮上，然后紧紧的卷在一起，一份美味的卷面皮就这样诞生了。

徐梦瑶将第一份卷面皮递给黄奶品尝，看着老太太满脸期待的表情，心里充满了温暖。

黄奶一口咬下，瞬间流露出惊喜又满足的表情，就让她知道自己的努力没有白费。

黄奶连连赞叹：“哎呀，我滴个乖乖，这味道真是太绝了！

娟子，再给我卷一个，这次多放点辣椒油，奶就爱这辣劲儿！”

得到黄奶的认可，徐梦瑶心情大好，立刻动手为黄奶准备了第二个卷面皮，这一次，她特意加大了辣椒油的分量，让整份卷面皮看起来更加诱人，红艳艳的一片，仿佛在诉说着它的热情与活力。

而她自己也享受着这份亲手制作的美味，面皮包裹着脆的不同程度的绿豆芽、黄瓜丝和胡萝卜口感丰富，还有沾满汤汁的面筋和香喷喷的花生碎偶尔还能嚼到嘎吱脆的甜萝卜榨菜，酸甜的口味更是加倍充斥着味蕾。

面皮的软滑q弹与内馅的清脆交织在一起，每一口都是对味觉的极致诱惑。

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