笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第14章（第2页）

林宇星眼珠子一转，果然这野猪的肉很多人喜欢吃，不过他还是摇头，“阿叔，这是我自家要吃及送人的，抱歉了。”

就算是再多的银两，他也不能把自己的嘴巴给堵住了，毕竟他不觉得自己还有一次狗屎运可以走。

听到他那么回答之后，掌柜的脸上有些遗憾，不过倒也在预料之中，“行，以后小哥儿有什么需要卖的，记得优先考虑我们趣味楼。”

林宇星可没想到自己的人缘会那么好，于是点头，“自然。”

接着他就在掌柜的带领下到了厨房，看到一群厨师都站在一旁的样子，他就知道这位胖嘟嘟的阿叔早就交代过他们了，心里面格外的舒服。

其实猪肠好不好吃，主要还是洗的部分难处理，必须先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，不过这里没有醋，只能用盐了。

林宇星把大肠翻转，就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了，用水简单冲一下，接着用盐使劲的搓啊搓，当他看到面粉的时候也放上去搓。

因为大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着，等搓到觉得差不多干净就用水洗干净，觉得差不多为止，最后再把大肠翻转回原样，继续冲一下，这样子就完成了。

趣味楼的人都目瞪口呆的望着这位小哥儿的动作，随后有人帮着生火，看到这样子情况后林宇星心里面松了一口气，真刀实枪的生火除了记忆中，他还真没做过。

他一边动作一边讲解，之前已经让人准备了姜，酸菜，他打算做酸菜炒大肠，厨师们以前清洗的时候压根就没有用盐来去味，自然做出来的比较难吃。

林宇星先把酸菜用油炒一炒，随后加点糖，接着升起来备用，然后再次烧开锅，加入姜爆一爆，把清理干净且切好的猪肠倒下去爆炒，如果有辣椒的话更好，可惜他找遍了整个厨房都没有看到辣椒，可见这个时代还没有辣味的食物。

等炒得差不多的时候，林宇星加入酸菜盖上盖子焖一焖，开盖再煮一会儿就可以上桌了。

掌柜的一直都站着，当香味传出来的时候，他忍不住咽了一下自己的口水，他还是第一次看到猪肠的味道如此好闻。

趣味楼的厨师看到小哥儿的做法后恍然大悟，不过他们还是打算试试味道再评价。

于是一大盘酸菜炒大肠就上桌了，掌柜的和厨师都迫不及待的夹了一口吃了起来，猪肠难闻的味道没有了，剩下一股清淡的带着姜的香味，让人的嘴巴压根就停不住。

以前他们炒大肠的时候也是去味的，不过仅仅是用姜炒压根就不够，自然做出来的不好吃林宇星看到他们的表情，就知道这道菜他成功了，“阿叔，你觉得我提出的交换条件还凑合吗？”

掌柜的满脸都是笑容，“满意，非常满意。”

他怎么也没有想到这猪肠还可以这样子吃，以后他们趣味楼又有了一道招牌菜，客人肯定会源源不断。

“宇哥儿，这猪下水的其他菜你也会做吧？”

掌柜的精明的问道，他觉得这小哥儿就算是穿着很破旧，甚至上面还有很多补丁的衣裳，但直觉的认为他不是一个普通的哥儿，身上散发出来的气息，哪里是乡村哥儿拥有的。

林宇星点头，“自然是知道的，这猪肝之类的东西可是很好吃呢。”

没想到野猪肉才卖完，这菜谱的做法又上门了。

“小哥儿爽快，你把猪下水几个做菜的方法卖给我们趣味楼如何？”

掌柜的笑着问道，毕竟多了这几样菜的话，对他们酒楼来说可是很不错的。

林宇星一副为难的回答，“这可都是不传秘方呢。”

掌柜的看到他的样子就知道小哥儿想要什么，“价格好商量，一个菜谱方法二两银子如何?”

林宇星心里面转动了几圈，脸上还是不动声色，而掌柜的继续说道，“小哥儿，这二两银子很多了，毕竟这可是家常菜，一吃就很容易被学会的。”