笔下文学

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江盈知?只在?长桌上摆了两根蜡烛，这时的月光太亮堂，不需要太多的光。

桌的两边都?有涮锅，汤底在?滚滚沸腾，鱼鲜味蔓延，而大家已经提筷待涮，只是菜品有些多，先涮哪个倒是个问题。

有刚从海里捞出来的大青虾，现?敲的大牡蛎，捉来的青蟹拆了块，几盘扇贝肉，各色鱼丸、薄如蝉翼的鱼肉片等等。

尤其是现?杀的鮟鱇鱼，取出来的大鱼肝，江盈知?切好，过汤底一涮，压根不需要太久，立马熟透。

那鱼肉片，在?汤底里慢慢卷起，一烫就熟，在?蘸料里过一下，满嘴鲜香。

大家全都?自己忙了起来，长桌反正随便坐，王逢年顺手挪走海娃，坐在?江盈知?旁边。

海娃拿着碗，茫然地左顾右盼，他到底是怎么坐这里来的。

“小年啊，来来来，吃几个鱼丸，你今日也辛苦，多亏你照顾我们家小满，”

周巧女含着笑招呼，她的眼神在?两个人身上打转，微笑不语。

王逢年也微笑，“应该的。”

他转了转手，慢慢贴近。

王三娘则真没看出来，大嗓门地说?，“小年你别客气，小满你把碗拿来，我给你烫了点鱼肉。”

“阿姑，你自己吃，自己吃，我这有，”

江盈知?慌忙拒绝，她有点破音，满桌的人把视线转了过来。

她保持着笑容，心却怦怦直跳。

王逢年在?桌底下，用手贴着她的手背，慢慢地往下，握住她的一根手指，克制地摩挲。

等大家转过去，江盈知?瞪了他一眼，但?没有收回来。

这个夜晚，抬头是圆月盘，举目四望是茫茫海洋，无风无浪，而周围全是家人，身边有喜欢她的人，江盈知?觉得有点飘然，她置身于温暖的避风港。

但?愿欢乐长似，今时今夜，岁岁年年。

第82章蚵仔煎

摇星浦渔场的岩头虎鱼正式开始捕捞，同时上面的望岗岛，在它背后的海域，秋带鱼进入了?旺汛，而八月十五日后，大黄鱼从北往南过境，黄鱼汛也随之到?来。

秋风吹，青蟹变肥，白蟹在冷水里生出更?满的红膏，皮皮虾更?肥美?。

四时鲜的菜谱也变了?个样，上了?好几样新?菜。

由?晶莹剔透的鱼冻，作为当日等?候餐食的冷盘开场。

海浦人谁没有吃过鱼冻，每家每户一到?冬季，总少不得要做鱼，夜里炖一条大鱼，吃不完，过了?一夜，那鱼汤带肉变成了?鱼冻，正好和粥一起吃。

但四时鲜的鱼冻可不是酱色的，而是像剥了?皮的海蜇，微微透着一点黄，切了?片状，每片里都有完整的鱼肉。

夹起来软软弹弹的，样子又好看，又特别滑，吃到?嘴里，入口就?化开了?，鱼的鲜便化在了?舌头上，包裹在里头的鱼肉最好吃。

有人惊讶，“这鱼肉吃起来好，很紧实，不大像是黄鱼的，是什么?鱼？”

路过的伙计回了?句，“是岩头虎的鱼，刚早上捕捞的。”

“怪不得，我说这鱼肉咋吃起来这么?好，这冻弄得也好，卖相是真好，”

有个老人说，他给旁边的老伴也夹了?块，两人相视一笑，慢慢咀嚼。

除了?这鱼肉冻外，江盈知还做了?鱼胶冻、带鱼冻，鱼胶冻很小一条，里头的鱼胶也小，带鱼冻倒是一大片，酱黄色里面全?是带鱼肉，两种各有各的好吃。

如今在四时鲜吃饭，不管是等?候的大家，还是已?经吃上饭的，总会生出点能吃上这口饭真好的感觉。

在漫长的等?待中，能有冷盘先垫垫肚子，尤其是天气冷的时候，除了?冷盘外还有热汤，而且汤并?不是一成不变的。

有的是猪骨头熬的，放了?大块的白萝卜;有的是虾仁豆腐汤，那虾是个头大的青虾，豆腐是嫩豆腐，白生生的又入味。

又或是莲藕排骨汤，紫菜蛋花汤，菌菇汤，料放得足，滋味又鲜美?，也才一两文钱。

今日又出了?个鱼汤，用鮟鱇鱼的鱼头熬出来的，里头掺了?点鱼肚、鱼肉，熬出来是奶白色的，还往外冒着热气。

天寒地冻，等?的人心焦，坐那脚又冻得发麻，一碗热汤下肚，免不得手脚到?全?身都暖和起来。

小孩子吃得眯起了?眼，翘起了?腿，吃着烫过的鮟鱇鱼的鱼肝，吃一口在嘴里含着，像在吃黏糊糊的糖。