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许是没了比赛的紧迫感,面点师们不像之前那般用心。
看来还是要先想个别的办法出来。
这边姜念暗自打算着,厨房外头陈掌柜也是心烦气躁,对着十几个站成一排的面点师们,没好气的训斥着。
“你们都是干什么吃的!
?三天一点进展都没有,时间就是金钱啊!
再学不会你们这个月的工钱就别想要了!”
“上次那玉米馒头不是学的挺快的嘛?怎么这次进步这么慢?金花,你来讲讲这三天下来有什么感受。”
陈掌柜口中的金花,是飞云客栈首席面点师,也是这些面点师们的领头人。
只见一位四十来岁的女人走出了人群,头发不像其他人那样盘起各种各样的发髻,而是像男子一般将头发高高束起,显得十分独特。
“掌柜的,许多人都已经尽力了,只是这糕点属实难做。
小钱先生还未说明后续的步骤,光这第一步的油芯就已经将许多人难住了。
这天气炎热,油酥容易融化根本做不出成品来。”
金花看来是有点真功夫,一开口就说到了最关键的地方。
醒狮酥首先就要用到大量猪油,可这会儿虽说是秋天,可夏季的余温还未过去依旧十分炎热。
猪油呈液体无法凝固,自然也无法包进水皮中。
“第一日不就已经说拿冰块来降温解决吗?怎么今日还提这个问题?”
陈掌柜听了疑惑不已,明明已经解决的事情还拿出来说,觉得金花怕不是在推卸责任。
“掌柜的,这冰块确实是送进来了,可太过贵重大家不舍得……”
金花连忙解释,又觉得这缘由有些说不出口,慢慢便闭上了嘴。
冰块贵重,向来不是寻常百姓能用的。
在一些人眼中这一块冰就是一块金子,哪里舍得拿来给猪油降温。
况且这厨房里用量大,眼见着这金子真是如同流水一般消失,谁能不心疼啊。
“你们也知道冰块贵重!
我花了大价钱来让你们学习新手艺,若是你们一点成果都没有,岂不是更加白费这些花销?”
不用金花把话说完,陈掌柜已经明白了问题所在,这下更是暴跳如雷。
这些人真是分不清孰轻孰重,白白浪费他这几日的冰块!
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