笔下文学

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第46章 松鼠鲈鱼（第3页）

跟慢工出细活是一个道理。”

云霁点头：“你说的佛跳墙需要的时间更长吧？”

“可不，得炖上五六个时辰呢。”

闵悉终于可以洗了手来吃饭了，“这也就是富贵人家才吃得起的，老百姓谁舍得吃？不说食材之昂贵，就光炖煮上大半天的柴火，他们都不舍得。”

“你说的是。”

云霁认同。

相较于佛跳墙和脱骨扒鸡，松鼠桂鱼倒显得简单多了，只是比较考验刀工罢了。

等闵悉把海鲈鱼切成菊花状后，裹上面粉一抖，大家眼睛都看直了，这刀工也太厉害了！

闵悉笑：“那你们是没见过真正刀工厉害的，不信你们问云先生，真正的中国大厨，豆腐都能切成花。”

几个人想象不出来：“什么是豆腐？”

闵悉说：“豆腐嘛，就跟我昨天做的那个鸡蛋羹差不多，比鸡蛋羹可能还要柔软。

他们能把这样柔软的豆腐切得跟头发丝儿差不多大小，一整块却不会断。”

“真的假的？”

迭戈不太相信地说。

云霁说：“我虽没见过，但我相信是真的。”

都说王公贵族在吃上讲究，云霁去了江南，见识过江浙一带人的饮食，才觉得那边的人才是真讲究，把吃的都做到登峰造极的境界了。

他吃过一种三虾面，那虾用的食材是太湖白虾，大小不会比筷头大，却要从这虾上先取下虾籽，再剥出虾仁和虾脑，所费心神之巨，令他这个北方人叹为观止，那面之鲜，是他所吃过的面之最，价格自然也便宜不了。

闵悉把鱼准备好，等费尔南多到了之后再做，鱼要趁热吃才好吃。

不过也没等多久，费尔南多和他大哥就到了，这次他堂哥费尔南多中校也来了。

闵悉便起锅烧油，给他们做松鼠鱼，那只扒鸡也才煮了两个多小时，想吃上，怕是得午后了，不过他们有的是时间等。

费尔南多男爵是个闲不住的人，他跟两个兄长在包间里坐了片刻后，便下楼来了厨房，看闵悉做菜。

闵悉一边忙一边说：“男爵阁下，厨房里都是油烟，可别把你给熏脏了。”

费尔南多无所谓地摆摆手：“那有什么关系，回去洗洗就好了，我又不是西芒·梅洛那家伙，一丁点污渍都不能忍受。”

闵悉闻言突然笑出声，原来那家伙有洁癖，他越笑声音越大。

费尔南多好奇道：“你笑什么？”

闵悉哈哈大笑，好不容易止住，说：“昨天晚上梅洛勋爵来这里吃饭，不小心把一块鸡肉弄到衣服上去了，然后便像被蛇咬了一样跑了。”

费尔南多听后也大笑不止：“哈哈哈哈，真有此事？那家伙怕是要难受好几天了。”

：（）大航海时代：中华美食横扫欧洲