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社会底层一年挣10雷亚尔,肯定是不会花钱去饭馆吃饭的,所以这批客人可以放弃了,像卡福医生这样的中产,一年收入在30-50雷亚尔左右,一个月下一两次馆子还是可以的。
而闵悉其实想做的是年收入超过50雷亚尔的人群,他们下馆子就会成为常态。
闵悉还不太确定里斯本到底有多少有钱人,他和云霁为了考察市场,蹲守过高档餐厅两个晚上,上座率起码在八成以上。
所以他才把价位定得稍低一些,能做到一晚上翻台两次,一个月的营业额超过100雷亚尔,三四个月就能回本。
费尔南多摇头:“100瑞斯,对上流社会的人来说,吸引力不大,显不出贵族的档次,他们未必愿意来。”
闵悉笑笑说:“如果有贵客到来,我们还有一个私房菜谱,完全可以满足需要,但是需要提前预约,因为中餐里有许多高档菜需要准备很长的时间,提前一两天准备是正常的。”
费尔南多眼睛一亮:“私房菜谱,会有什么?”
闵悉说:“会根据客人的喜好来制定菜单,价格会贵上不少,有688瑞斯、888瑞斯、1088瑞斯的档次,都是人均。”
费尔南多抚掌:“这个好!
我喜欢!”
“届时就欢迎男爵阁下来捧场了。”
闵悉说,“阁下和您的朋友对我饭店选址可有什么建议?”
费尔南多说:“我认为国王街不错,那边来往的都是大人物,去吃饭的会很多。”
巴尔博式胡须的男人说:“他们还想做中档生意,我认为麦哲伦大街就不错,上流社会的人也会去那边吃饭,他们不会觉得去麦哲伦大街就没面子。
而一般人不会跑到国王大街去吃饭。”
卡福说:“我赞同卢卡斯的话。”
另外几人也表示赞同。
费尔南多摊摊手:“好吧,你们说的也有道理。
闵你自己决定。”
闵悉忙向大家道谢:“谢谢大家的意见!
等开业那天,请大家都来捧场,我请大家吃饭。”
众人一听,都纷纷期待起来,这些除了男爵,都没吃过闵悉的菜,但男爵可没把那回闵悉来他家做菜的事少说,夸得天上有地上无,早就把大家的胃口吊得足足的了。
临走的时候,闵悉还跟男爵讨要了几根西红柿的枝条,因为这东西插土里就能活,现在已经是春暖花开的季节了,枝条带回去扦插,这可比播种的速度快得多,不用两个月,就能吃上西红柿了。
费尔南多看着满枝头的果子,说:“这狼桃他们都吃了,看来是真的能吃啊。”
闵悉说:“是的,阁下,我觉得它应该还能做菜,回头我种好了狼桃,做了菜给阁下尝尝。”
费尔南多说:“那你不如把这些熟了的都摘回去。”
“阁下都让我摘了吗?”
闵悉惊喜道。
,!
“摘了吧,那不是又结了好多嘛。
以前不知道能吃,全都烂掉做肥料了。”
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