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罗可安拿了几个筛子,找了两把剪刀,和沈羽辰坐在走廊里,用剪刀将龙眼一颗颗剪下来,留一点蒂,这样做出来的龙眼干可以存放较久。
然后用清水将龙眼冲洗干净,并沥干水备用。
把一锅水烧开,将龙眼轻轻倒进锅里,烫煮两三分钟,然后捞起,沥干水。
如果锅不够大,可以分几次烫龙眼。
将煮好的龙眼用竹筛子装好,并放到阳台或其他有阳光的地方暴晒。
晒的过程中需要经常翻动龙眼,以便晒得均匀。
通常情况下,晒一周就可以晒到八成干左右,晒好的龙眼干存放在密封容器中,不容易遭虫子吃。
中午煲了桂圆红枣莲子粥,准备食材,砂锅添水,把红枣莲子洗净放入,大米淘洗干净放入,桂圆去壳一起放砂锅里,大火烧开转小火煲半小时。
吃的时候根据个人口味加入蜂蜜或冰糖,其实什么也不加也很好喝。
吃的时候根据个人口味加入蜂蜜或冰糖,其实什么也不加也很好喝。
刚吃完午饭,罗可凡过来说,她妈妈要去炸花生油,这会儿人少了。
让他把花生提到门口,准备好油桶之类的,等会罗叔开三轮车来装花生。
沈羽辰把十几袋花生用独轮车推到门口放,推完后,把车放在院门口,等会用来推油。
罗可安找了两个能装六十斤的油桶,两人在门口等车。
榨油的地方不远,就隔了两个村子。
等车来了,两人把花生抬上车,运了三趟,才运完,最后一趟两人上了车,跟着去。
果然没有很多人,三哥和三婶已经等在那里了,刚才也是她们帮卸的花生,前面还有两个人在排队。
一粒花生变成油,需要好多道工序,机房里面都是机器的响声,几人走到门口坐着等,三婶守在那里。
坐了快两个小时了,终于到他们了。
罗可凡他们上前帮忙倒花生,每道工序都有一个人在操作,三婶把油桶拿到出油处给工作人员。
罗可凡拿了几块花生枯给罗可安他们,还是热乎的。
“安安,辰哥,给。”
“阿辰,你吃一下,以前我跟妈妈来榨油的时候,老喜欢拿它吃了,不过现在大家都不怎么拿来吃了,都卖给榨油老板或者拿回家种菜喂鸡鸭。”
有股淡淡的花生香味,含有少量花生壳,吃多了有点干巴。
炸完三婶家的花生,就轮到罗可安了,罗可安种的花生比较多,时间要久一点,今年的花生结得比较多,两个油桶都快装满了。
留了点花生枯喂鸡鸭,剩下的都卖了,刚好抵了人工费,罗叔还等着他们,他们包了他的车来的,把油提到车上,众人才坐车回家。
还好他们来的早,不然今天是炸不了花生油的,在他们后面已经排满了队。
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