笔下文学

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第35章（第1页）

“啊！

阿辰，我陷进去了，这是个沼田。”

x?

“小安！”

沈羽辰急匆匆跑过来。

“没事，你别过来，这块田还能耕种，说明它这个沼泽不深。

你要是过来也陷进去，我可拉不动你，它刚到我的腰，我自已可以走出来。”

罗可安把水鞋脱了，手脚并用的爬了出来，弄得全身都是泥，有点狼狈。

“哈哈，安安，你这什么运气，沼泽天田都被你遇到了。”

罗可凡在隔壁田捡，看到罗可安从田里慢慢走到岸边，早是真有事，他早就冲过来，也不会取笑他。

“没事，咱们继续捡吧，回去洗洗就得了。”

虽然陷了一下，但今晚的田螺真的多，四人都捡了满满一桶。

回去的路上实在提不动，四人排成一排，沈羽辰和罗可凡站中间，双手都提着桶，这样轻松多了。

走到半路，罗可明和罗可凡交换，罗可安想换，沈羽辰说他可以，就没换。

终于都提回家了，罗可安拿衣服去洗澡，沈羽辰处理田螺。

明天赶集日，几人要拿去卖，毕竟吃不了那么多。

罗可安让罗叔开车到家里接他们，提到村口太远了。

罗可安两人捡了六桶多，留了些家里吃，剩下的搬上车。

其他两人拿了三桶去卖，一桶大概五十多斤。

所有的田螺，都被饭店的老板买走了，省得摆摊了，一人得一千多块。

几人去吃了早餐，还去菜市场买了些菜和果，才坐车回去。

下午做饭的时候，罗可安去竹林里摘了一把假蒌叶，用来炒田螺，味道特殊，香气浓郁，吃过后便爱上了这个味道。

沈羽辰把田螺擦洗干净，罗可安用铁钳夹掉尾部，再清洗干净，假蒌叶洗干净切丝。

好吃的食物通常都要花费时间精力，两人弄了好久，才把田螺弄好。

田螺焯水备用，热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，放假蒌叶煸炒，倒入田螺翻炒均匀，加入适量的米酒、白糖、酱油、香料、干辣椒炒出香味。

倒入清水，加入生抽、小米辣焖煮15分钟后。

又香又辣，还带有假蒌叶的清香。

街上买的鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，起油锅，放上香料包，大葱段，姜蒜，炒香后倒入夹好的田螺，翻炒几分钟后加入笋，盐，耗油翻炒，加入少许水煲一下。

翻炒后加入鸭脚进行翻炒，炒好又加入少许水翻炒，如果太淡就继续加入蚝油或盐，有点咸就对了，加入少许白砂糖，豆鼓，酸笋翻炒，煲3分钟左右。

把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。

大约30分钟就可以了，在出炉前五分钟，加点紫苏和葱花进去，味道更鲜美。

最后做一道腊肉炒手撕空心菜，1空心菜择去杂质，放水里洗净。

洗好的空心菜用手撕成小条。

???

蒜去皮切碎，辣椒切小段。

腊肉切成薄片。

炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。