笔下文学

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第42章（第1页）

罗可安奔向沈羽辰，“阿辰，你好厉害，师傅都夸你了，这动物画得好好，我很喜欢。”

“我们去做好吃的吧，也到晚饭时间了。”

拉着沈羽辰走进厨房。

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中午买了些肉菜，以为师傅会吃晚饭再回去的，这下只能他们自已解决了。

先把五花肉腌制一下，等下放进烤炉里烤，先将五花肉去细毛清理干净切块，加盐，酱油，料酒，五香粉揉匀，放进井里腌制一小时。

接下来烤面包，面粉放入酵母粉、白糖、两颗鸡蛋、温水放入容器中。

用筷子搅拌成面团，面团抹上一层食用油发酵两小时。

发好的面团揉一揉排气，分成几个剂子，拿一个剂子放面板上用手拽成薄片，卷起来。

烤盘铺上刷上油，盖上盖子二次醒十分钟。

醒发好，刷上蛋黄撒上白芝麻。

放进烤炉烤20分钟。

然后把腌好的五花肉铺在烤盘上，拿铲子把柴火往里推，把烤盘放进铲子上推进烤炉，不用关门，这样好看清熟没熟。

大概烤个十分钟，香喷喷的烤肉出炉啦。

最后做烤鱼，将处理好的鱼清洗干净，加入几粒干花椒、几滴料酒、食盐、胡椒粉、葱姜片，用手均匀涂抹后，腌制15分钟。

在这个过程中，准备一些自已喜欢的配菜，洋葱切条、藕切片、莴笋去皮切条、豆芽洗净。

烤炉继续烧柴火，将腌制好的鱼用清水冲洗一下，擦去多余的水分，放到烤盘上，放进烤炉，15分钟。

期间需要拿出来在表面刷一次油，当看到鱼身的切口处炸裂开，表面泛黄即可。

在鱼肉烤好后，准备一个简单汤汁，起锅烧油，油热后下干花椒爆香，然后加入豆辨酱，小火慢炒出红油，然后加入适量的葱蒜末，加入一大碗清水，再加入适量的胡椒粉、一点生抽调味。

把烤鱼拿起来，洋葱条垫底，将烤好的鱼放入烤盘中，然后将调好的料汁浇到鱼身上。

起锅烧油，油热下干花椒爆香，之后将藕片和莴笋条下锅爆炒至断生，然后再下入绿豆芽翻炒几下，将配菜均匀的铺到鱼身上。

然后将烤炉里炭取出来，放进烤盘，将烤鱼和配菜再烤几分钟入味。

沈羽辰把鱼端上桌，罗可安洗好生菜，放在桌上。

撕开面包分给他，拿起生菜包了肉，递给他。

给自已包了一个，放进嘴里。

“阿辰，好好吃啊，可惜太晚了，不然叫三叔他们也来吃了，香且酥脆，肥而不腻。”

夹取一块鱼肉，蘸一下煮沸汤汁，放到嘴里，肉嫩、麻辣鲜香，瞬间让人有一种欲罢不能的感觉，这感觉怎一个爽字了得！