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第七十三章 古代伙食（第1页）

王法知道自己的内心有些腹黑，但是在这个大乱将至的皇权王朝不得已而为之。

如果自己循规蹈矩，做一个谦谦君子，温润如玉，那么在天下大变的时候自己死的会很惨！

收拾好心情之后，王法回到府邸就开始忙碌起来。

之前王法安排当过兵的张寇负责佃户的军事训练事宜，并且伙食都是顿顿有肉的标准。

皇帝不差饿兵，军无粮则散，兵马未动粮草先行。

华夏有诸多关于军粮重要性的警句。

无论何时何地，士兵只有吃好睡好，才有能力穿戴沉重的装备行军作战。

华夏虽然是烹饪大国，但那些花样繁多的菜肴都是富裕及贵族家庭的专利，普通士兵是享受不到的，军营里的伙食就是两个字“单调”

。

宋朝以前华夏饮食吃稠菜粥最多华夏古代军队饮食总体来说是简陋，粗糙，仅仅是果腹水平。

粟，通常称为谷，谷去壳后称为小米。

华夏古代军队大部分时间里都是小米加刀矛的水平。

秦朝富有，积粟如丘山，富天下10倍。

秦律才敢于记载秦国境内到处都有万石一积的粮仓，甚至咸阳的粮仓储存有10万石粮食。

正在是这样强大的后勤补给，秦军才能以数十万披甲南征北战，统一天下。

小米做为军粮从上古时代一直持续到唐朝。

主要原因是，当时华夏政治和军事中心都在北方，特别是西北地区。

其次是，小米非常容易保存，唐朝文献说，小米可保存9年，而大米只能5年。

实际上小米可以保存更长时间，隋朝灭亡20年后，留在长安的存粮还可以食用。

唐朝以前军粮吃小米1兵1天1斗漫长的保质期，是军粮所最看重的方面，口感是古代军队所最不重视的。

保质期长的食品，也非常适合古代交通非常落后的情况。

古代运输困难，为避免浪费，国家推出诸多政策。

例如隋朝规定，盗边粮1升以上，斩首，籍没其家。

士兵遗弃米粟者斩首。

军队需要在可能的战场和行军路线设立补给仓库。

可长期保持食品，就不需要经常担心过期损坏，经常更新。

明军发明了穿孔烧饼，每人可以背一串饼，行军作战。

大饼泡饭和茶水成为宋明军队主食一般来说大饼馒头这种食品是很晚才成为军粮的。

因为面粉加工困难，而且那时人们不会发酵技术，所做干粮全部是死面。

从汉朝开始，华夏人即开始吃面，当时叫做汤饼。