笔下文学

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第63章 舅舅（第3页）

红薯啊，土豆啊，可以做好多好多吃的！

美滋滋！

柳杏儿决定晌午做一个土豆烧兔子。

再做一个炸薯片。

红薯的话，挑几个埋进灶坑里，回头就有烤红薯吃了。

说干就干！

她把晌午要用的菜翻出来，放进盆儿里端去溪边洗个头道，再端回来用缸里的泉水洗二遍。

洗干净就开始收拾。

做薯片

要把土豆切得极薄，柳杏儿的刀工不是很行，但原主是干习惯活儿的人，灶头上的刀工已经刻进了肌肉记忆，故而她试试切了一点儿就找到了感觉。

土豆切好泡进水里清洗几次，捞起来沥水。

趁着这个时间，柳杏儿就去用石臼舂辣椒面儿，花椒面儿。

舂之前她用布巾子蒙着自己的鼻子，还是被呛得接连打了好几个喷嚏。

这时姜老太太把收拾好的兔子和鸡拿了回来，用干净水再洗一遍，照着柳杏儿的意思把兔子宰成块儿，野鸡整个放进陶罐儿里炖汤。

柳杏儿最先炸的就是薯片，炸好的薯片用调好的调味粉一拌，那香味儿绝了。

这年头的人都缺油气儿，油炸的食品香味没几个人能抵抗得了。

她塞了一片儿进姜老太太的嘴里，老太太嚼着嘎嘣儿脆的薯片吃得直舔唇：“好吃，就是费油！”

“给我吃就是糟践东西！”

老太太吃了一片儿之后就打死不吃第二片了，她这么大年纪的人了，吃了又不长个儿，回头回不了多久就得埋，真真儿是浪费好东西。

柳杏儿劝不动就把薯片放一边儿，去烧兔子。

将就炸薯片剩下的油把兔子肉先炸上一遍，炸成金黄色捞出来，下葱姜蒜等调料和红酱猪油煸炒，炒香之后放兔肉翻炒，加水闷煮。

“姥姥，这个土豆片如果拿出去卖，您觉得能不能卖得掉？”

“比如拿去茶楼，戏楼这些地方。”

老太太一

边儿烧火一边儿回味，她道：“能卖掉！”

“就是太费油，不知道会不会亏。”

柳杏儿笑着说：“那回头试试就知道了！”

菜烧好了，柳杏儿这次没做面食，而是焖了一大锅米饭，她想吃米饭了！