笔下文学

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第11章 菌中皇后（第2页）

明明可以自己去寻，却跟自己询问，这就是有礼数。

边上的一个小徒弟赶忙去冰箱里拿了半扇排骨出来，看得陈三两都眼馋得很。

这可是排骨啊，就算是在公社的副食店你有肉票都未必能买来几根，人家一拎就是半扇。

反正也是试吃，陈三两直接取了两根，剩下的又仔细的放回冰箱中。

然后就开始准备。

胡萝卜切片，装盘备用。

排骨切好之后，放到锅里煮了一开，撇去上边的血沫子。

剩下的汤，他却是仔细的装到边上的盆子里。

这可是新鲜的排骨，这个汤可是好玩意。

边上泡着的羊肚菌也是小心的捞出来，又放到水龙头下边仔细的清洗，然后在中间劈开。

看着他这样的处理，就连林东方都点头给予认可。

毕竟是土里长的，上边带着很多的沙尘。

他只是个厨子，最在意的也就是烹饪。

而在整个烹饪的过程中，食材的处理就是重中之重。

陈三两的处理方法和刀工，都是很不错的。

锅烧热，下了一些油，接着倒入排骨段煸炒。

又加了些葱段、姜片、蒜瓣，一点点酱油呛出香味，这才把刚刚留着的汤倒进锅中。

鲜羊肚菌放里边，撒了一点点的盐，直接盖上了锅盖。

“小兄弟，就这么有信心吗？”

林东方开口了。

“林师傅，啥意思啊？”

胡杨林好奇的问道。

“他除了加葱姜蒜这些最基本的调料以外，别的能增香的调料，他是一点都没加。”

林东方说道。

“除非他带来的这些蘑菇本身就鲜美无比，要不然这锅汤就炖废了，也浪费了排骨。

看他也不是不懂做菜的人，故弄玄虚可是要不得的。”

陈三两直接竖起了大拇指，“林师傅是正经的行家啊。

其实我认为吧，最高端的食材，往往需要最简单的烹饪方法就好。”

“这些蘑菇在我的心中，那就是菌中皇后。

别的蘑菇各有各的味，唯有这个蘑菇的鲜美无出其右。

即便是菌中珍品的猴头菇，也是比不上的。”

林师傅不置可否的点了点头，“这个小丫头可是乖得很，打进来后就自己待着。

德强，给捞块猪蹄，奖励听话的小朋友。”